5 Resep Masakan Berbahan Kangkung

| May 18, 2015

5 Resep Masakan Berbahan Kangkung

kangkung

Kangkung banyak ditemukan di pasar atau supermarket. Kangkung ini merupakan salah satu jenis sayuran yang digemari karena pengolahannya yang mudah dan lezat diolah berbagai masakan. Di bawah ini ada 5 jenis resep masakan dari kangkung yang sangat mudah dan lezat untuk dipraktekkan di dapur rumah. Silahkan simak resep di bawah ini. Selamat Mencoba 🙂

Resep Masakan Cah kangkung Tabur Teri Goreng

Cah kangkung Tabur Teri Goreng

Bahan:

  • 2 ikat kangkung, dipotong-potong, dibersihkan
  • 75 gram teri jengki diseduh, digoreng kering
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu :

  • 3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 6 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1/2 sdt terasi, dibakar, dihaluskan
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

Tumis bawang merah, bawang putih, terasi, dan cabai merah besar hingga harum.
Kemudian masukkan kangkung dan aduk  sampai setengah matang. Lalu tambahkan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.
Taburkan ikan teri dan sajikan

Resep Masakan Urap Kangkung Sayuran Lengkap

Urap Kangkung Sayuran

Bahan :

  • 2 ikat kangkung, dipetiki, direbus
  • 1 ikat bayam, dipetiki, direbus
  • 6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus
  • 50 gr taoge, diseduh
  • 200 gr kelapa muda parut kasar
  • 150 ml air
  • 1 sdm bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 6 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 5 cm kencur
  • 10 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1/2 sdt terasi, dibakar
  • 1 sdt garam
  • 1.5 sdm gula merah

 

Cara Membuat:

Aduk rata bumbu halus dan kelapa parut di atas api kecil sampai matang dan harum. Tambahkan air. Aduk sampai matang dan meresap.
Setelah sambal urap matang, camur bahan sambal urap dengan sayuran. Kemudian sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Resep Masakan Kangkung Tumis Bakso Bumbu Terasi

Kangkung Tumis Bakso Bumbu Terasi

Bahan :

  • 2 ikat kangkung, disiangi
  • 5 buah bakso sapi, diiris
  • 50 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu :

  • 2 buah cabai merah besar, diiris serong tipis
  • 5 buah cabai merah keriting, dihaluskan
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 6 butir bawang merah, dihaluskan
  • 1 buah tomat, dihaluskan
  • 1 sdt terasi bakar, dihaluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir

Cara Membuat:

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan cabai merah iris hingga harum. Masukkan kangkung dan bakso. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang.
Sajikan.

Resep Masakan Kangkung Goreng Tepung Renyah Saus Ebi

Kangkung Goreng Tepung

Bahan:

  • 2 ikat kangkung, disiangi
  • minyak untuk menggoreng

Pelapis (aduk Rata):

  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 25 gr tepung beras
  • 15 gr tepung bumbu siap pakai
  • 1 kuning telur
  • 300 ml air dingin
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk

Saus:

  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
  • 3 buah cabai rawit, dicincang kasar
  • 2 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 2 sdt ebi sangrai, dihaluskan
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdt gula merah sisir
  • 2 sdt tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok teh air
  • 1 sdt cuka
  • 400 ml air

Cara Membuat:

Saus, panaskan minyak. Tumis ebi, cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih sampai harum. Tuang air. Biarkan mendidih.  Tambahkan saus tomat, garam, gula pasir, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan cuka. Aduk rata.
Celup kangkung dalam bahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.
Sajikan kangkung crispy dengan saus.

Resep Masakan Bakwan Kangkung Sayuran

Bakwan kangkung

Bahan:

  • 1 ikat kangkung, disiangi, dipotong-potong
  • 50 gr wortel, diiris korek api
  • 4 lembar kol, diiris halus
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 125 gr tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 125 ml air
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih, digoreng
  • 5 butir bawang merah, digoreng
  • 2 butir kemiri, digoreng
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir

Cara Membuat:

Aduk rata kangkung, kol, daun bawang, wortel, tepung terigu, dan bumbu halus.
Tambahkan air dan telur. Aduk rata.
Sendokkan campuran kangkung ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan lalu Sajikan.

Tags:
cara membuat sambal bakwan, cara membuat lombok bakwan, cara membuat sambal gorengan bakwan, resep kol goreng renyah, sambal bakwan, cara membuat saus bakwan, cara membuat sambal bakwan enak, cara buat bakso ikan teri, cara buat sambal bakwan, resep sambal bakwan, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose