Aneka Resep Masakan Berbahan Dasar Kentang

| September 11, 2014


Aneka Resep Masakan Berbahan Dasar Kentang. Zat yang terkandung pada kentang yaitu karbohidrat bisa membikin kita berenergi pada waktu melakukan aktivitas. Kentangpun bisa diolah menjadi beragam masakan yang cocok camilan maupun sebagai menu utama sajian untuk keluarga tercinta kita, mulai dari sup sampai kue dan kering kentang yang rasanya gurih renyah. Selain makanan pokok yang sering kita kenal yaitu nasi, kentang juga merupakan makanan kesukaan banyak orang. Selain dipakai sebagai pengganti nasi, kentang juga enak dibuat kering atau salad. Lauk dengan campuran kentang sangat cocok dinikmati ketika sedang menikmati hidangan bersama keluarga kita.

Berikut dibawah ini adalah aneka resep masakan berbahan dasar kentang, silahkan langsung saja disimak :

1. Resep Kroket Kentang Isi Daging

Kroket kentang dimasak dengan cara yang biasanya, dengan isian daging dan sayur enak buat camilan saat santai bersama keluarga tercinta kita. Bahan dan cara membuatnya tak terlalu sulit. Kecuali karbodrat, asupan sayuran juga terpenuhi.  Nikmati kentang yang gurih dan lembut dimulut, sangat cocok disandingkan dengan secangkir teh hangat diwaktu pagi hari.

Resep Kroket Kentang Isi Daging

Kroket Kentang Isi Daging

Cara membuat kroket kentang isi daging silahkan lihat bahan dan cara membuat berikut ini :

Bahan-bahan :

  • 800 gram kentang kupas,
  • 2 butir telur ayam,
  • 1 sendok teh garam,
  • 200 gram tepung panir.
  • minyak goreng secukupnya,
  • wajan,
  • alat untuk melumatkan kentang.

Bahan Isian Untuk Kroket :

  • 100 gram wortel, potong kecil,
  • 100 g kacang polong
  • 1 sdm daun bawang, cincang,
  • 1 sdm daun seledri, cincang,
  • 200 gram daging giling.
  • 1sdm mentega tawar,
  • 3 bawang putih, iris halus,
  • 3 butir bawang merah, iris halus,
  • 1 sdt garam,
  • 1/2 sdt merica bubuk,
  • 1/2 sdt pala bubuk,
  • 1 sdt gula putih,
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk,
  • 1 sdt tepung maziena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Kroket Kentang Isi Daging :

  • Kupas kentang, kukus kentang hingga empuk, selagi panas haluskan kentang. Diamkan sebentar dan masukkan telur dan garam. Aduk hingga lembut.
  • Tumis bahan untuk isian, Panaskan mentega, tumis bawang merah dan putih. Masak daging dan sayuran hingga setengah matang, masukkan semua bumbu lainnya. Masak dengan api sedang hingga harum. Tambahkan larutan tepung maizena dan aduk hingga kental. Matikan api.
  • Mengisi Kroket, Ambil dua sendok makan adonan kentang dan pipihkan, tuangkan satu sendok makan isian di bagain tengah. Bentuk adonan bulat panjang. Celupkan dalam telur kocok. Lapisi tepung panir dan diamkan beberapa saat hingga tepung panir mengering.
  • Goreng Kroket, Setelah kroket siap, goreng dalam minyak panas hingga warna kecokelatan. Tiriskan. Santap selagi hangat dengan cocolan saus sambal atau cabai rawit segar.

2. Resep Kentang Kering Pedas

Rasa kentang yang gurih manis. makann olahan kentang yang digoreng kering ini bisa jadi pelengkap lauk ataupun sayur saat makan pagi maupun makan siang. Kriuk krenyes kentang kering rasa pedas, rasanya gurih manis dan pedas dan bikin anda ketagihan. Bisa jadi pelengkap lauk saat makan siang maupun makan malam. Disandingkan dengan nasi putih, mi rebus atau nasi goreng pun tetap sama lezatnya. Simak cermat cara membuatnya agar kentang tetap renyah dan enak. Disantap dengan nasi hangat, santap siang semakin lezat. Untuk membuatnya anda dapat lihat resep dan cara membuatnya di bawah ini :

Resep Kentang Kering Pedas

Kentang Kering Pedas

Bahan:

  • 500 g kentang, kupas, rendam air bersih
  • 1 sdm air kapur sirih
  • minyak goreng
  • 200 g cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering
  • 100 g bawang merah dan bawang putih goreng

Bumbu:

  • 120 g gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 siung bawang putih, parut
  • ½ cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 200 ml air

Cara membuat:

  • Potong kentang menjadi dua.
  • Serut melintang tipis-tipis.
  • Rendam kentang dalam air bersih lalu tiriskan.
  • Siapkan air bersih, beri air kapur sirih.
  • Rendam irisan kentang selama 30 menit – 1 jam. Tiriskan.
  • Bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan.
  • Goreng kentang dalam minyak banyak dan panas hingga kering dan berwarna kuning keemasan.
  • Tiriskan hingga dingin.

Bumbu:

  • Rebus gula, garam, bawang dan bahan lainnya hingga mendidih dan agak berserabut.
  • Masukkan kentang goreng, cabai goreng dan bawang goreng.
  • Aduk cepat hingga merata lalu angkat.
  • Biarkan hingga kering dan dingin.
  • Simpan dalam wadah kedap udara.

3. Resep Kentang Kornet

Paduan rasa gurih dan lezat yang berasal dari kornet bikin sajian kentang goreng semakin maknyuss. Cara membuatnya sangat mudah dan cocok untuk sarapan maupun makan siang Anda. Jika Anda menyukai rasa pedas tinggal menambahkan cabai rawit sesuai dengan selera Anda. Untuk membuatnya lihat resep dan cara membuatnya dibawah ini :

Resep Kentang Kornet

Kentang Kornet

Bahan :

  • 500 g kentang, kupas, potong kotak-kotak
  • minyak utk menggoreng
  • 1 (225 g) kaleng kornet sapi
  • ½ sdt merica bubuk
  • 5 buah cabai rawit merah, iris kasar, jika suka

Cara Membuat :

  • Goreng kentang dengan minyak banyak dengan api sedang hingga lunak dan agak kecokelatan.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan kornet di dalam wajan, aduk-aduk hingga lemaknya lumer dan agak hancur. Angkat.
  • Campur kentang dan kornet sambil aduk hingga rata.
  • Sajikan hangat.

4. Resep Sup Kentang Sayuran

Jika anak Anda menangis saat sedang makan, mungkin saja si kecil tersebut merasa bosan dengan menu yang Anda sajikan setiap harinya. Tanpa nasipun sup kentang komplet ini dapat dijadikan menu makan siang si kecil yang sehat. Kuah kaldu dan susu memberi rasa gurih dan enak juga lezat. Silahkan dicoba resep sup kentang sayuran dibawah ini, dapat dipasikan buah hati Anda akan menyukainya. Berikut ini adalah resep dan cara membuat sup kentang sayuran :

Resep Sup Kentang Sayuran

Sup Kentang Sayuran

Bahan:

  • 1 sdm mentega
  • 20 g bawang bombay, cincang
  • 100 g daging ayam, potong kecil
  • 250 ml kaldu ayam
  • 500 ml susu segar
  • 400 g kentang, kupas, potong kecil
  • 8 buah buncis, iris melintang ½ cm
  • 50 g wortel, potong dadu kecil
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 2 sdt garam

Cara membuat:

  • Lelehkan mentega, tumis bawang hingga wangi dan layu.
  • Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
  • Tuangi kaldu ayam dan susu lalu didihkan.
  • Masukkan kentang, buncis, wortel dan bumbu.
  • Didihkan kembali hingga sayuran lunak.
  • Angkat, sajikan hangat.

5. Resep Omelet Kentang Daging Sapi

Untuk membuat menu sarapan untuk keluarga tidak ada salahnya membuat sajian yang sedikit berbeda dari biasanya. Kentang serut halus dimasak bersama daging sapi yang sudah  dicincang dan telur hingga gurih renyah rasanya. Ditambah jamur tumis makin lezat rasanya dinikmati saat sarapan bersama keluarga tercinta kita. Berikut ini resep dan cara membuat omelet kentang daging sapi yang sangat mudah cara membuatnya, silahkan saja langsung disimak :

Resep Omelet Kentang Daging Sapi

Omelet Kentang Daging Sapi

Bahan:

  • 2 buah (300 g) kentang
  • 1 sdm mentega
  • 20 g bawang bombay, cincang
  • 50 g daging sapi cincang
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • 50 g jamur shimeji cokelat, tumis dengan mentega
  • 1 butir telur ayam, bikin orak-arik
  • 1 bauh tomat, potong-potong

Cara Membuat:

  • Kupas kentang lalu serut halus kecil.
  • Peras hingga kentang serut kering. Sisihkan
  • Lumerkan mentega, tumis bawang bombay hingga layu.
  • Masukkan kentang serut, aduk-aduk hingga layu.
  • Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kering.
  • Tambahkan merica dan garam, aduk rata.
  • Masukkan telur aduk hingga rata.
  • Kecilkan api dan masak hingga kentang serut matang dan menyatu dengan telur dan daging.
  • Angkat.
  • Sajikan dengan telur, jamur tumis dan potongan tomat.

Demikianlah Aneka Resep Masakan Berbahan Dasar Kentang, tunggu terus update Aneka Resep Masakan dari kami. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba di dapur kesayangan Anda 🙂




Tags:
makanan berbahan dasar kentang, makanan bahan dasar kentang, resep masakan berbahan dasar kentang, Masakan berbahan dasar kentang, resep masakan bahan dasar kentang, Masakan bahan dasar kentang, resep makanan berbahan dasar kentang, resep bahan dasar kentang, resep makanan bahan dasar kentang, resep kacang polong goreng, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose