Arem-arem Bakar Nasi Merah isi Ayam

| January 20, 2014

Arem-arem Bakar Nasi Merah isi Ayam

ResepMasakan Arem-arem Bakar Nasi Merah isi Ayam

Arem-arem biasanya terbuat dari nasi putih dengan lapisan telur dan isian sambal goreng ati. Namun kali ini sebagai kreatifitas mengilah beras merah agar menjadi sajian yang berbeda. Arem-arem nasi merah dengan isian ayam ini bisa dijadikan menu sarapan anda. Cara membuatnya sangat mudah dan tentu rasanya sangat enak. Bagi yang sedang melakukan diet, beras merah ini cocok untuk anda. Selamat mencoba 🙂

Bahan

  • 1/2 kg fillet dada ayam
  • 700 nasi merah
  • 250 gram kemangi petiki daunnya
  • 100 gram wortel, parut
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 buah jeruk limau, ambil airnya saja
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • Daun pisang, untuk membungkus
  • Lidi, untuk menyemat

Bumbu Dihaluskan:

  • 7 buah cabai merah
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 8 buah bawang merah
  • 4 sdt garam
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

Kukus daging ayam hingga matang (± 15 menit), angkat, suwir-suwir. Sisihkan.
Panaskan minyak zaitun, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, air jeruk limau, lengkuas, dan jahe hingga harum, aduk rata. Masukkan ayam kukus, wortel, dan nasi, aduk rata. Masukkan daun kemangi, matangkan, angkat. Bagi menjadi 6 bagian sama rata.
Siapkan selembar daun pisang, letakkan satu bagian nasi, gulung hingga membentuk silinder, rapatkan. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi.
Ulangi langkah yang sama pada sisa nasi.
Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik hingga matang (± 10 menit), angkat. Sajikan hangat.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose