Ayam Bakar Bumbu Bali

| November 23, 2010


ayam bakar bumbu bali Ayam Bakar Bumbu Bali

Resep Ayam Bakar Bumbu Bali


Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 5 sdm minyak untuk menggoreng
  • 6 lbr daun jeruk
  • 4 btg serai memarkan
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam


Bumbu Halus :

  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi matang
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm kencur
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan beberapa saat.
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk hingga layu.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan terlumuri bumbu.
Tambahkan air, air asam, tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga ayam 3/4 matang. Angkat ayam.
Panggang ayam sambil sesekali dibalik hingga ayam matang. Olesi dengan bumbunya sesekali.
Angkat ayam dan sajikan.

Selamat Mencoba icon smile Ayam Bakar Bumbu Bali




Tags:
ayam bakar bali recipe, 

Komentar

Komentar

Tags: , ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose