Ayam Bumbu Kemangi

| January 3, 2011

Ayam Bumbu Kemangi

Resep Masakan Ayam Bumbu Kemangi
Bahan :

  • 6 potong (750 gr) paha ayam bagian bawah, kerat-kerat
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • minyak untuk menumis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis-tipis
  • 100 gr tomat hijau, belah jadi 6 bagian
  • 20 lembar daun kemangi


Haluskan :

  • 4 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam

Cara Memasak :

Lumuri paha ayam dengan merica bubuk dan garam hingga rata, diamkan selama 15 menit

panaskan minyak, goreng ayam diatas api besar hingga kekuningan. Angkat, tiriskan dan sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum, masukan tomat, aduk-aduk hingga tomat layu

masukan paha ayam goreng, aduk-aduk hingga meresap

tambahkan daun kemangi, aduk sekali lagi.

Angkat dan sajikan

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose