Ayam Goreng Lengkuas

| May 21, 2012

Ayam Goreng Lengkuas

Resep Masakan Ayam Goreng Lengkuas

Bahan :

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 100 gr lengkuas muda, parut
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sdm air asam
  • 500 ml air
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih
8 butir bawang merah
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar

Cara Membuat:

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ayam, aduk rata. Tuang air, tambahkan garam dan air asam. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengering. Angkat.
Goreng ayam dan bumbunya hingga kering, angkat dan tiriskan.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose