Ayam Goreng Penyet Kemangi

| May 12, 2012


Ayam Goreng Penyet Kemangi

Resep Masakan Ayam Goreng Penyet Kemangi

Bahan :

  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 100 ml air
  • minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • garam secukupnya

Sambal Penyet:

  • 7 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 buah tomat
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 2 cm kencur
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • 2 ikat kemangi

Cara Membuat:

Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan air lalu ungkep ayam hingga bumbu meresap.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kering. Angkat.
Sambal penyet: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, kencur, dan tomat. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
Penyet ayam di atas sambal. Sajikan dengan kemangi.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose