Ayam Kampung Ingkung

| March 9, 2011


Ayam Kampung Ingkung

Resep Masakan Ayam Kampung Ingkung

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung muda utuh
  • 4 liter santan dari 2 butir kelapa

Bumbu :

  • 3 ruas jari jahe, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1 bauh pala, memarkan
  • 3 ruas jari lengkuas
  • 4 lembar daun salam
  • 5 lemabar daun jeruk purut
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar halus
  • 1 sdt merica halus
  • 10 butir kemiri
  • 3 ruas jari kencur
  • 3 ruas jari kunyit bakar

Cara Membuat :

Bagi bumbu halus menjadi 2 bagian

Lumuri satu bagian bumbu pada ayam dan jeroan. Masukkan jeroan pada perut ayam, biarkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap

Rebus santan bersama sisa bumbu halus dan bumbu-bumbu lain sampai mendidih

Masukkan ayam, masak sampai ayam dan bumbu meresap

Angakat lalu hidangkan




Tags:
resep ayam ingkung, resep ingkung, resep bumbu ingkung ayam kampung, resep engkong, resep dan cara buat ingkung ayam kampung, gambar ingkung, cara menghias ingkung ayam, Cara membuat ayam ingkung, cara melipat ayam untuk ingkung, cara buat ingkung, 

Komentar

Komentar

Tags: , , , ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose