Ayam Rica-rica

| January 15, 2011


Ayam rica rica 300x225 Ayam Rica rica

Resep Masakan Ayam Rica-rica
Bahan :

  • 1 kg ayam ras, potong 6 bagian
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 50 ml air
  • 5 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

  • 100 g cabal merah
  • 25 g cabal rawit merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1/2 sdt terasi
  • 3 sdt jahe cincang
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat :
Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ayam, tuangi air, aduk rata. Masak hingga ayam setengah matang. Angkat. Sisihkan.
Panggang ayam di atas bara api sambil sekali sekali dibalik dan dilumuri bumbu hingga ayam matang dan kering. Angkat.
Sajikan.

Selamat Mencoba icon smile Ayam Rica rica




Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose