Bacem Buntut Sapi Bakar

| July 9, 2013

Bacem Buntut Sapi Bakar

Resep Masakan Bacem Buntut Sapi Bakar

Buat reasi baru dari buntut sapi yu!!! Bosan diolah sup atau bumbu baar biasa? boleh nich resep ali ini buntut sapi yang dimasak dengan bumbu bacem kemudian dibakar. Cara membuatnya mudah cepat dan rasanya begitu lezat. Lebih enak lagi jika dipadu dengan sambal serta lalapan dan nasi putih hangat. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1 kg buntut sapi, potong melintang
  • 2 liter air
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • minyak goreng secukupnya
  • 4 buah cabai merah besar, belah 2, memarkan
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 buah tomat hijau, potong 2 bagian
  • 2 sdm kecap manis

Bumbu :

  • 6 siung bawang putih, tumbuk kasar
  • 12 butir bawang merah, tumbuk kasar
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 cm kunyit, bakar, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe bakar, iris tipis
  • 1 sdt asam jawa
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis kunyit, lengkuas, jahe, bawang  merah, dan bawang putih hingga harum. Angkat.
Didihkan air, masukkan buntut sapi, daun salam, serai, bumbu tumisan, ketumbar, dan garam. Masak hingga daging buntut lunak dan kuah mengering. Angkat.
Goreng buntut hingga kering, angkat dan tiriskan.
Panaskan dua sendok makan minyak goreng, tumis cabai merah, cabai rawit, dan tomat hijau hingga layu. Masukkan buntut goreng, tambahkan kecap manis, aduk rata lalu angkat. Sajikan.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose