Bakso Kuah

| February 25, 2011


Bakso Kuah Bakso Kuah

Resep Masakan Bakso Kuah
Bahan Bakso :

  • 300 gr daging sapi
  • 2 sendok makan bawang putih goreng
  • 3 sendok makan bawang merah goreng
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 60 gr sagu
  • 60 gr es batu Kuah:
  • 500 gr daging sapi tetelan
  • 3 liter air
  • 2 sendok makan minyak goreng Bumbu Dasar Kuah Bakso (Haluskan):
  • 10 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • garam secukupnya

Pelengkap :

  • mi telur/bihun, seduh
  • sawi hijau/bokcoy, rebus
  • seledri
  • bawang goreng

Cara Membuat :

Campur semua bahan dalam food processor lalu proses hingga halus dan rata. Tambahkan es batu jika adonan masih susah untuk dipulung/dibulatkan. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan menggunakan sendok.
Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih, kecilkan api lalu masukkan bulatan bakso, rebus hingga mendidih dan mengapung, angkat.
Rebus air kaldu dan tetelan hingga mendidih dan daging empuk.
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, tuang ke dalam kuah kaldu, masak hingga matang. Angkat.
Siapkan mangkuk saji, letakkan bahan pelengkap, masukkan bakso lalu tuang kuahnya. Sajikan.




Tags:
Bubumbu kuah bakso malang, kuah bakso resep, resep aneka bakso, resep bakso kuah, resep bihun kuah bakso, 

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.