Bakso Malang

| February 6, 2012 | 1 Comment

Bakso Malang Bakso Malang

Resep Masakan Bakso Malang

Musim hujan dan dingin enak menyantap yang anget-anget nih! variasi dari bakso biasa seperti bakso malang ini. Sajian dengan pangsit dan sambal rebus akan menambah selera makan. Dan nikmati selagi panas!!!

Bahan Bakso :

  • 3,5 ons daging sapi yang segar
  • 1/2 ons tepung sagu
  • 100 cc air es
  • 1 butir telur
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 3 sdt garam

Kuah :

  • 2 liter air
  • 6 ons lutut sapi/tulang sapi
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 3 sdt garam

Pelengkap :

  • 10 lembar kulit pangsit, goreng
  • 1 1/2 ons mie kuning basah
  • 10 tahu goreng, serong, toreh sedikit
  • Bawang goreng secukupnya
  • Sambal rebus

Cara Membuat :

Buat bakso: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Giling daging hingga halus. Campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan
air es. Aduk rata sambil dibanting-banting. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu.
Didihkan air, lalu matikan apinya. Buat bulatan bakso dua macam, satu besar dan satu kecil. Celupkan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat, tiriskan.
1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu. Kukus sebentar.
Buat kuah: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Didihkan air, bum
bu, dan tulang, masak hingga mendidih, saring. Taburi daun bawang, angkat.
Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu. Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus.



Tags:
macam macam sambal goreng, resep bakso malang, bakso malang, aneka macam sambal, resep macam macam mie, resep masak macam2 mie, mcm2 mskan mie, macam-macam masakan mie, macam-macam bakso, macam macam sambal goreng petai, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments (1)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. diana says:

    nama sy diana gmn y cra mmbuat kuah bakso dan sambal untuk bakso, krn sy ingin brjualan bakso, tp pengetahuan sy tntang cra mmbuat bakso sngt minim, terima kasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *