Bebek Betutu

| October 28, 2013


Bebek Betutu

Resep Masakan Bebek Betutu

Bagi pecinta masakan dari bebek, masakan  kali ini bisa menjadi alternatif untuk menu hari ini. Bebek diolah apa saja akan terasa enak. Untuk kali ini bebek akan dimasak dengan aneka bumbu dan kemudian dipanggang. Dengan dibungkus daun pisang, bebek betutu ini begitu menggoda karena aroma bumbu dan daun pisangnya. Silahkan untuk menyimak cara membuat bebek betutu di bawah ini. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 1 ekor bebek, bersihkan
  • 4 sdm minyak kelapa
  • 3 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • Daun pisang

Bumbu Dihaluskan:

  • 9 siung bawang putih
  • 20 siung bawang merah
  • 12 buah cabai merah
  • 1 sdm ketumbar butiran, sangrai
  • 2 sdt merica putih bubuk
  • 2 sdt terasi, bakar
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm kencur
  • 4 cm jahe
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt gula merah

Cara Membuat:

Panaskan minyak di atas wajan. Gunakan api sedang. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
Tambahkan daun salam dan serai. Aduk kembali hingga harum dan rata. Angkat. Dinginkan dalam suhu ruang.
Lumuri seluruh permukaan bebek dengan bumbu hingga rata. Masukkan sisa bumbu ke bagian dalam bebek.
Bungkus dengan daun pisang hingga terbungkus rapat.
Panggang dalam oven panas bersuhu 160° C hingga matang (±5 jam). Angkat. Sajikan.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose