Blackberry Meringue

| January 15, 2011

Blackberry Meringue

Resep Kue Blackberry Meringue
Bahan Meringue:

  • 2 btr putih telur
  • 1 sdt cream of tar tar
  • 600 gr gula halus
  • 4 sdm air lemon
  • 5 sdm tepung maizena

Bahan Krim:  (aduk rata)

  • 200 gr blackberry , potong-potong
  • 500 ml whipped cream  kental

Cara Membuat:
Meringue : kocok putih telur, cream of tar tar , dan sedikit gula halus sampai mengembang. Tambahkan sedikit demi sedikit gula halus sambil terus dikocok sampai kaku dan mengental. Tuang air lemon, aduk rata. Masukkan tepung maizena, aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan bentuk bulat di atas loyang yang sudah dioles sedikit margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.
Setelah dingin, semprotkan krim pada salah satu meringue , lalu tangkupkan dengan satu meringue  lagi. Sajikan.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Kue

Comments are closed.

You might also likeclose