Bola Ayam Jamur

| May 2, 2012


Bola Ayam Jamur

Resep Masakan Bola Ayam Jamur

Bahan:

Bola Ayam:

  • 325 gram daging fillet ayam
  • 3 buah jamur kuping segar, cincang
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdm susu bubuk fullcream
  • 1 kuning telur ayam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam

Kuah:

  • 50 gram wortel, iris kecil panjang
  • 2 buah jamur kuping segar, iris kasar
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 750 ml kaldu ayam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam

Cara Membuat:

Bola Ayam:
Cincang daging ayam hingga halus.
Campur dengan bahan lainnya hingga kalis atau tercampur rata.
Jika punya food processor, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk foodprocessor. Proses hingga halus.
Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bola bakso.
Rebus bola-bola dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Kuah:
Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi. Angkat.
Masukkan ke dalam kaldu. Masak hingga mendidih.
Masukkan bola-bola ayam, sayuran dan bumbu.
Didihkan kembali. Angkat.
Sajikan hangat.

 




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose