Bola-Bola Isi Mozzarella

Bola-Bola Isi Mozzarella

Resep Masakan Bola-Bola Isi Mozzarella
Bahan :

  • 500 g singkong, kupas, parut, peras
  • 150 g bawang bombay, cincang halus
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 100 g keju mozzarella parut

Isi:

  • 3 sdm minyak sayur
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 1 sdm peterseli cincang
  • 1 sdm daun ketumbar cincang
  • 250 g daging sapi giling
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm air
  • 2 butir telur ayam rebus, kupas, cincang kasar

Cara Membuat :
Isi: Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay, peterseli, dan daun ketumbar hingga layu. Masukkan daging giling, jintan, dan garam. Aduk rata sambil hancurkan daging agar tidak menggumpal. Masak hingga matang.
Tambahkan air, masak kembali hingga air habis. Tambahkan sisa minyak, aduk rata. Masak hingga daging harum. Angkat. Masukkan telur cincang. Sisihkan.
Campur singkong dan sisa bahan kecuali keju mozzarella, aduk hingga rata. Ambil 2 sdm adonan, bulatkan, pipihkan. Isi dengan adonan isi, tambahkan keju mozzarella. Bulatkan kembali hingga isi tertutup rapat. Pipihkan sedikit.
Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang. Angkat. Tiriskan. Sajikan segera.

Komentar

Komentar