Bola Ketan Kari Isi Ayam Cincang

| September 23, 2013

Bola Ketan Kari Isi Ayam Cincang

Resep Masakan Bola Ketan Kari Isi Ayam Cincang

Yuk buat emper! Tapi lemper kali ini berbeda lho…Lemper kali ini berbentuk bualat dengan rasa kari dan juga isiannya adalah ayam cincang. Cara membuatnya sama dengan lemper biasa. Bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan. Untuk membuatnya, silahkan simak resep di bawah ini. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

Ketan kari:

  • 250 gram beras ketan
  • 2 sdt kari bubuk
  • 130 ml santan, dari ½ butir kelapa parut
  • 1/2 sdt garam
  • 150 gram mayones

Isi, aduk jadi satu:

  • 150 gram daging ayam cincang
  • 10 helai daun kari
  • 2 batang bawang daun, cincang halus
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt kari bubuk
  • 1/2 sdm tepung kanji
  • 1/2 sdm kecap ikan
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

Ketan kari: Kukus ketan hingga setengah matang (± 10 menit). Angkat. Pindahkan ke panci, rebus bersama santan, kari bubuk, dan garam di atas api kecil sambil diaduk hingga santan terserap.
Pindahkan ketan ke dalam dandang beralaskan daun pisang. Kukus hingga matang (± 30 menit). Angkat.
Ambil 1 sdm beras ketan, pipihkan. Sendokkan 1 sdt bahan isi, bulatkan. Lakukan dengan bantuan plastik agar ketan tidak lengket di tangan. Ulangi langkah yang sama hingga ketan habis.
Kukus dalam dandang panas beralaskan daun pisang hingga bahan isi matang (± 15 menit). Angkat. Setelah tidak panas lagi, spuit mayones di atasnya.

Tags:
resep stik ketan, resep stikketan, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose