Bolu Gulung Durian

| January 27, 2011

Kue Bolu Gulung Durian

Resep Kue Bolu Gulung Durian
Bahan :

  • 2  butir telur ayam
  • 10 butir kuning telur
  • 100 gram gula pasir halus
  • 75 gram tepung terigu
  • 1  sendok makan susu bubuk
  • 100  gram mentega lelehkan
  • Kertas roti
  • Mentega untuk olesan secukupnya


Bahan Selai Durian:

  • 200 gram daging durian, serpih kasar dengan garpu
  • 100 gram vla instan
  • 30  ml susu cair, dinginkan

Cara Membuat:
Membuat Selai Durian:

Kocok vla instan bersama susu hingga tercampur rata.
Tambahkan durian, Kocok sebentar, angkat.
Membuat Bolu:
Siapkan loyang ukuran 23x23x3 cm, olesi mentega, selanjutnya alasi dengan kertas roti, oleskan mentega lagi diatas kertas roti, sisihkan.
Kocok telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental.
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
Masukkan mentega leleh, aduk rata.
Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, panggang kurang lebih 20 menit sampai matang.
Angkat, dan balikkan cake ke atas selembar kertas roti.
Olesi permukaan cake dengan mentaga dan sedikit gula halus, gulung perlahan, bungkus dan rapatkan. Diamkan sampai dingin.
Buka gulungan cake, olesi dengan selai durian.
Gulung kembali sambil rapatkan.
Potong potong bolu setebal 1,5 cm. Sajikan bersama dengan teh ataupun jus buah.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Kue

Comments are closed.

You might also likeclose