Bothok Bandeng Daun Cabai

| January 28, 2011

Bothok Bandeng Daun Cabai

Resep Masakan Bothok Bandeng Daun Cabai
Bahan:

  • 300 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
  • 150 gr jamur tiram, iris tipis
  • 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang, ambil dagingnya, cincang kasar
  • 5 bh cabai hijau besar, potong-potong
  • 2 bh tomat merah, buang isi, potong kasar
  • 5 lbr daun salam, potong-potong
  • 2 bh belimbing sayur, potong tipis
  • 3 genggam daun cabai rawit
  • daun pisang untuk membungkus lidi

Bumbu Halus:

  • 6 bh bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm lengkuas
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula


Cara Membuat:

Aduk semua bahan dan bumbu kecuali daun salam. Bagi menjadi 10 bagian.
Bungkus masing-masing bagian di daun pisang, sisipkan daun salam.
Semat dengan lidi lalu kukus selama 30 menit.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose