Bothok Ungkus Kacang Panjang Teri

| May 1, 2013

Bothok Ungkus Kacang Panjang Teri

Resep Masakan Bothok Ungkus Kacang Panjang Teri

Bothok ungkus yaitu sayur botok yang dimasak dengan dibungkus. Biasanya bothok berbahan dasar dari daun melinjo, kulit melinjo dan parutan kelapa. Tapi untuk memberikan kreasi masakan ini, bisa diganti dengan selera anda. Misalnya seperti kacang panjang dan teri. Cara membuatnya sama seperti botok berisi dengan daun melinjo. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 200 gram kacang panjang, iris tipis
  • 100 gram teri medan, cuci bersih
  • 1 butir kelapa setengah tua, kupas, parut
  • 1 papan petai, iris tipis
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus :

  • 8 buah cabai merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 2 ruas jari kencur
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 1 sdm gula merah
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

Campur dalam satu wadah: kelapa, kacang panjang, petai, teri dan bumbu halus, aduk hingga rata.
Ambil selembar daun pisang, tuang dua sendok makan adonan, bungkus bentuk tum. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose