Botok Telur Asin

| December 11, 2010


Botok Telur Asin 300x287 Botok Telur Asin

Resep Masakan Botok Telur Asin
Bahan:

  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk purut
  • 1 btg serai
  • 250 ml santan kental
  • 2 bh tahu putih, haluskan
  • 5 bh cabai merah, iris tipis serong
  • 10 bh belimbing wuluh, potong bulat
  • 10 btr telur asin
  • 2 ikat daun kemangi
  • minyak goreng
  • daun pisang untuk pembungkus

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 4 bh bawang merah
  • 1 sdt lada
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir


Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum.
Campur bumbu tumis dengan santan, tahu, cabai merah, belimbing wuluh. Aduk rata.
Ambil daun kemangi secukupnya, beri 2 sdm adonan, pecahkan 1 butir telur asin di atasnya. Beri 2 sdm adonan, tambahkan 3 lbr daun kemangi. Bungkus berbentuk tum.
Kukus dalam dandang panas selama 20 menit atau sampai telur asin matang.




Tags:
resep botok telur asin, masakan botok, resep botok tahu telur asin, resep botok tanpa daun pisang, 

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.