Brokoli Siram Telur Asin dan Jamur

| December 12, 2012


Brokoli Siram Telur Asin dan Jamur

Resep Masakan Brokoli Siram Telur Asin dan Jamur

Brokoli adalah bahan sayuran yang menyehatkan karena kaya akan vitamin. Biasanya brokoli ditumis dengan daging atau cuma direbus saja. Silahkan simak resep brokolikali ini walaupun sama direbus saja namun ada yang berbeda yaitu dengan siraman telur asin dan jamur. Rasanya yang enak dan istimewa dipadu dengan telur asin yang gurih serta jamur. Caranya juga mudah dan cepat, cocok untuk sarapan pagi. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 100 gr brokoli, potong-potong, kupas batangnya dan iris miring
  • 2 butir telur asin mentah, kocok lepas
  • 50 gr jamur kuping segar, potong-potong
  • 3 buah jamur shitake segar, iris panjang
  • 1 buah bawang bombay, potong panjang
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 100 gr udang kecil, kupas
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdt light soy sauce
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 500 ml air
  • 1/2 sdm tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, larutkan
  • 1 batang daun bawang potong 2 cm
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

Rebus brokoli dalam air mendidih yang ditambah 1/2 sendok teh garam sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan jamur kuping dan jamur shitake. Tumis sampai layu. Masukkan saus tiram, light soy sauce, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu, masak sampai kental dan meletup-letup.
Masukkan telur asin. Aduk sampai berserabut dan matang.
Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
Sajikan brokoli dengan disiram tumisan telur asin.




Tags:
resep brokoli telur, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose