Cap Cay

| February 4, 2011 | 0 Comments


Cap Cay Cap Cay

Resep Masakan Cap Cay
Bahan :

  • 3 sdm minyak wijen, untuk menumis
  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
  • 100 g hati ampela ayam, iris tipis
  • 100 g udang ukuran sedang, kupas, potong dua bagian
  • 2 buah (100 g) wortel, kupas, iris serong tipis
  • 1 ikat (100 g) sawi hijau, sobek kasar
  • 100 g sawi putih, potong-potong 3 cm
  • 100 g bunga kol, petiki kuntumnya
  • 100 g jagung putren, iris serong tipis
  • 200 ml air
  • 100 g bakso sapi, iris bulat tipis
  • 100 g kekian, siap pakai, iris serong tipis*)
  • 5 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm tepung kanji, larutkan dalam 50 ml air

Cara Membuat :
Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, hati ampela, dan udang, masak hingga setengah matang.
Masukkan wortel, sawi hijau, sawi putih, bunga kol, dan jagung putren, aduk rata. Tuang air, masak hingga hampir matang.
Tambahkan bakso sapi dan kekian, aduk rata. Masukkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata hingga matang.
Tuangi larutan kanji, masak sejenak hingga kuah mengental, angkat. Sajikan.




Tags:
aneka resep masakan capcay, resep cap cay, 

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *