Cappucinno Roll

| December 28, 2010

Cappucinno Roll

Resep Kue Cappucinno Roll

Bahan :

  • 4 btr telur
  • 4 btr kuning telur
  • 90 gr gula pasir
  • 55 gr tepung terigu
  • 1 sdt cake emulsifier
  • 110 gr mentega cair
  • 4 sdm kopi instan, cairkan
  • 1 sdm air

Butter Cream:

  • 100 gr gula pasir
  • 50 gr air
  • 2 btr telur
  • 350 gr mentega
  • 5 sdm kopi instan


Cara Membuat:

Siapkan 3 buah loyang ukuran 20x20x3 cm, olesi margarin, alasi kertas roti, taburi tepung.
Cake : kocok telur, gula pasir, tepung terigu, dan cake emulsifier sampai putih dan kental. Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam 3 buah loyang, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius, selama 10 menit. Angkat, sisihkan.
Butter Cream : masak gula pasir dan air sampai menjadi karamel. Sementara memasak gula, kocok telur sampai putih dan kental, masukkan gula karamel, kocok terus sampai dingin.
Tambahkan mentega, kocok kembali sampai lembut, tambahkan kopi instan, aduk rata.
Penyelesaian: ambil selembar cake , balikkan cake , beri butter cream , gulung sampai padat. Potong sesuai selera.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Kue

One response to “Cappucinno Roll”

  1. Thank you, I have recently been searching for information about this topic for ages and yours is the best I have discovered so far.

You might also likeclose