Cara Membuat Gorengan Tahu Isi, Tempe Mendoan dan Bakwan

| August 7, 2014

Cara Membuat Gorengan Tahu Isi, Tempe Mendoan dan Bakwan. Makanan gorengan memang menjadi sesuatu yang sangat disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Sangat cocok dinikmati bersama kopi ataupun teh hangat pada saat pagi hari.

Tahu isi, tempe mendoan ataupun bakwan tambah nikmat ketika disajikan bersama cabai atau bisa juga dengan saus sambal yang pedas.

Cara membuat gorengan tahu isi, tempe mendoan maupun bakwan memang sangat mudah, adapun resep atau bahan-bahan yang diperlukan pun sangat gampang didapat.

Berikut ini cara membuat gorengan tahu isi, tempe mendoan dan juga bakwan, silahkan disimak :

1. Resep dan Cara Membuat Tahu Isi

Tentunya Anda mungkin bisa bosan dengan tahu goreng yang biasanya Anda nikmati. Anda bisa membuat tahu isi yang satu ini karena rasanya akan berbeda dari biasanya Bisa memilih tahu sumedang yang bagian tengahnya kosong. Isian bisa dibuat dari wortel, buncis, udang, dan tauge atau daging.

a. Resep dan Cara Membuat Tahu Isi Pedas

Tahu Isi Pedas

Tahu Isi Pedas

Bahan-bahan :

  • 6 buah tahu goreng atau tahu sumedang.

Untuk pelapis tahu :

  • 50 gr tepung terigu
  • 10 gr tepung sagu
  • 1/2 btg daun bawang yang diiris halus
  • garam, merica bubuk
  • air secukupnya

Bahan Isian Tahu :

  • 40 gr kol diiris halus
  • 75 gr wortel diiris halus
  • 3 bh cabai rawit merahyang dihaluskan
  • 25 gr ebi sangrai
  • garam
  • gula pasir dan merica bubuk

Cara Membuat :

  • Aduk adonan pelapis : campurkan tepung terigu, tepung sagu, daun bawang, garam, merica bubuk dan air secukupnya. Aduk hingga cukup kentalnya.
  • Masukkan isian tahu : Aduk bahan isian hingga rata, Kemudian belah tahu menjadi dua, jangan sampai putus. Kemudian beri isian pada tahu yang dibelah.
  • Sebelum digoreng, celupkan tahu yang sudah diisi kedalam adonan tepung. Kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kuning kecoklatan.

b. Resep dan Cara Membuat Tahu Berontak

Tahu berontak biasa juga disebut dengan tahu isi.  Tapi tahu berontak yang satu ini berbeda dengan tahu berontak yang biasanya. Soal rasanya? Wah, dijamin sangat cocok dinikmati dengan teh hangat maupun secangkir kopi.

Tahu Berontak

Tahu Berontak

Bahan:

  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 10 potong tahu putih, haluskan
  • 1 bungkus bihun jagung, rebus, tiriskan
  • 250 g daging sapi cincang
  • 100 g wortel, potong dadu kecil
  • 4 butir telur
  • 250 ml minyak untuk menggoreng
  • 2 butir telur ayam, kocok  untuk bahan celupan

 

Haluskan:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

  • Siapkan loyang ukuran 30×10 cm, olesi minyak tipis lalu alasi dengan plastik bening.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
  • Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan wortel, aduk sampai layu, tambahkan merica bubuk, garam dan sedikit gula pasir. masak sampai matang.
  • Campurkan tahu halus, bihun, dan adonan daging cincang.masukkan telur satu persatu sambil aduk rata.
  • Masukkan dalam loyang, padatkan. kukus selama 30 menit. Angkat lalu dinginkan.
  • Potong-potong adonan menjadi 12, celupkan dalam telur kocok. goreng sampai kuning kecokelatan.
  • Sajikan panans dengan sambal cocolan atau cabai rawit.

2. Resep dan Cara Membuat Tempe Mendoan

Tempe mendoan juga menjadi salah satu jenis gorengan yang banyak sekali penggemarnya. Sajian hangat berbalut tepung, sangat cocok dicocol dengan sambal kecap maupun disajikan dengan cabai hijau. Daripada jajan gorengan untuk berbuka, lebih baik sajikan tempe mendoan buatan sendiri untuk keluarga. Dijamin semua suka!!

Tempe untuk mendoan biasanya dibuat khusus berupa lempengan tipis yang dibungkus daun pisang. Kalau tak ada bisa dipakai tempe bungkus biasa yang diiris tipis lebar. Selanjutnya ikuti langkah ini.

Tempe Mendoan

Tempe Mendoan

Bahan-bahan :

  • 200 gr tempe,iris melebar tipis
  • 125 gr tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sdm tepung tapioka
  • 200 ml air
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Tempe Mendoan (Haluskan) :

  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat :

  • Membuat Adonan : Campur tepung terigu, air dan bumbu yang sudah dihaluskan di dalam wadah. Kemudian tambahkan daun bawang iris dan aduk hingga rata.
  • Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, goreng hingga matang. Jika ingin teksturnya tidak terlalu kering, sebaiknya goreng tempe setengah matang saja.

Membuat Sambal Kecap :

Campurkan :

  • 5 sdm kecap manis,
  • 1 sendok makan air,
  • 1 siung bawang putih yang dihaluskan,
  • 4 buah cabai rawit merah atau hijau (potong tipis)
  • sedikit garam.
  • Kemudian aduk hingga rata.

3. Resep dan Cara Membuat Bakwan

Gorengan yang satu ini memang sangat mudah untuk dibuat sendiri. Tauge, buncis, wortel, jagung, dan udang diracik dengan kombinasi tepung terigu, tepung beras, dan merica. Sendok adonan dan tuangkan dalam minyak panas. Goreng hingga kecokelatan dan sajikan bersama saus kacang.

a. Resep dan Cara Membuat Bakwan Udang Sayuran

Camilan buka puasa yang satu ini hangat dan gurih. Rasanya gurih dan padat sayuran. Krenyes renyah dan makin asyik dicocol saus kacang yang gurih-gurih pedas

Bakwan Udang Sayuran

Bakwan Udang Sayuran

Bahan:

  • Bahan:
  • 100 g tauge
  • 50 g buncis
  • 50 g wortel
  • 100 g jagung manis
  • 1 sdm daun bawang iris halus
  • 150 g udang kecil
  • Adonan:
  • 150 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung beras
  • 1 siung bawang putih, parut
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 250 ml air
  • Saus Kacang:
  • 100 g selai kacang halus
  • 2 sdm saus cabai botolan
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 100 ml air

Cara Membuat:

  • Iris halus buncis dan wortel lalu sisihkan bersama sayuran lainnya.
  • Untuk adonan: campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica dan bawang putih menjadi satu.
  • Aduk hingga menjadi adonan yang cukup kental.
  • Masukkan sayuran secara bertahap dalam adonan tepung.
  • Panaskan minyak. Goreng tiap sendok adonan hingga kering dan matang.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Untuk saus kacang: aduk semua bahan jadi satu, aduk hingga licin.
  • Sajikan bakwan dengan saus kacang.

b. Resep dan Cara Membuat Bakwan Apel Renyah

Bakwan yang satu ini sangat cocok dinikmati disaat masih hangat ditemani dengan secangkir kopi maupun segelas teh hangat. Apel yang diserut halus memberi tekstur renyah dan taburan gulanya memberi rasa manis. Renyah-renyah legit!

Bakwan Apel Renyah

Bakwan Apel Renyah

Bahan:

  • Bahan:
  • 2 buah apel merah
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdt kulit jeruk lemon parut
  • 3 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
  • Adonan:
  • 160 ml sour cream/yogurt
  • 110 g gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 260 g tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt bumbu spekuk
  • 1/2 sdm mentega,
  • minyak goreng
  • Taburan:
  • Gula Bubuk/Gula Donat

Cara Membuat:

  • Kupas apel, serut halus panjang.
  • Aduk apel dengan kulit jeruk, air jeruk lemon dan kayu manis bubuk.
  • Diamkan beberapa saat.
  • Aduk sour cream, 80 g gula pasir, dan kuning telur hingga gula larut.
  • Tambahkan apel serut, aduk rata.
  • Ayak tepung terigu dengan baking powder, garam dan bumbu spekuk.
  • Masukkan ke dalam campuran sour cream bersama mentega leleh. Aduk rata.
  • Kocok putih telur hingga berbuih.
  • Tambahkan gula pasir dna kocok hingga kaku.
  • Campurkan putih telur kocok ke dalam adonan apel, aduk rata.
  • Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
  • Goreng tiap 1 sdm adonan apel dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Setelah agak hangat, taburi gula bubuk dan sajikan.

 

Tags:
cara membuat tempe isi, resep tempe isi, Tempe isi, cara membuat teh kulit jeruk, aneka resep gorengan, cara membuat bakwan dan mendoan, resep ayam kecap potong dadu, resep cara membuat tempe isi, resep tahu isi dan mendoan, 

Komentar

Komentar

Category: Snack

Comments are closed.

You might also likeclose