Cara Membuat Minyak Wijen

| June 21, 2014

Cara Membuat Minyak Wijen. Minyak wijen merupakan minyak nabati yang terbuat dari ekstraksi biji wijen. Minyak wijen sampai dengan saat ini dikenal ada dua jenis, minyak dari biji wijen yang telah disangrai dan minyak dari biji wijen mentah.

Untuk membuat minyak wijen, biji wijen disangrai terlebih dahulu, hal ini bertujuan supaya aroma wijen lebih keluar. Lama waktu menyangrai hanya 15 menit saja. Apabila waktu menyangrai terlalu lama, biji wijen gosong sehingga ketika dipres tidak keluar minyak. Kemudian setelah disangrai biji wijen dihaluskan dengan mesin penggiling, setelah halus kemudian ditekan dengan mesin press.  Pada  proses pengepresan ini akan  menjadi terpisah antara minyak dan ampas wijen. untuk dapat menghasilkan 1 liter minyak memerlukan 3 kg biji. Minyak wijen yang dihasilkan lalu masuk ke dalam mesin sentrifugal yang bertujuan agar minyak menjadi lebih jernih.

Cara Membuat Minyak Wijen

Minyak wijen banyak mengandung asam amino seperti ariginin sebesar 12,5 mg, histidin 2,1 mg, leusin 8,9 mg, dan fenilalnin 6,2 mg. Kandungan itu lebih besar daripada asam amino serupa dalam kedelai dan juga kacang tanah. Oleh sebab itu minyak wijen diartikan juga menjadi raja minyak nabati. Pada dunia industri makanan, manfaat dari minyak wijen adalah sebagai pengenyal. Dalam Industri kosmetik minyak wijen mempunyai peranan sebagai pengikat aroma dan katalisator. Sesamin dan sesamolin dalam minyak itu berfungsi sebagai sinergis, pembuat tinta dan cat.

Asam oksalat dan sesamin berfaedah sebagai obat-obatan. Minyak wijen bermanfaat untuk meningkatkan fungsi lever, kecerdasan, stamina, menghitamkan rambut, dan mencegah penuaan. Untuk mencegah penuaan, masak campuran biji wijen, kacang merah, dan gula merah. nikmatilah masakan itu setelah menjadi bubur. Manfaat lain dari biji wijen yaitu ditaburkan di atas makanan atau sayuran bermanfaat memperbanyak ASI dan mencegah uban. Minyak wijen juga sering dipakai sebagai minyak urut, hal ini dikarenakan rasanya yang hangat.

Demikianlah Cara Membuat Minyak Wijen, semoga bermanfaat untuk Anda. Baca juga resep Kue Moci Isi Durian Tabur Wijen semoga bermanfaat untuk Anda dan selamat berkreasi !

Tags:
cara membuat minyak wijen, cara membuat minyak wijen sendiri, cara buat minyak wijen, cara membuat minyak wijen tradisional, cara membuat minyak wijen sederhana, membuat minyak wijen, cara bikin minyak wijen, cara membuat minyak wijen rumahan, Cara buat minyak wijen sendiri, cara membuat minyak wijen sendiri di rumah, 

Komentar

Komentar

Category: Tips Memasak

Comments are closed.

You might also likeclose