Resep Minuman : Wedang Jahe Santan Tabur Iris Kelapa Bakar

Adon adon coo

Resep Minuman : Wedang Jahe Santan Tabur Iris Kelapa Bakar

Yuk, buat kreasi baru untuk menu buka puasa! Aneka kolak dan es buah seolah menjadi menu wajib saat buka puasa. Nah, kali ini akan membuat menu buka puasa yaitu minuman yang berbeda dan tentu juga lezat. Wedang jahe santan dengan taburan kelapa iris, ini akan menjadi salah satu resep minuman yang beda daripada yang lain. Cara membuatnya sangat mudah dan cepat. Rasanya perppaduan dari gurih, pedes jahe,hangat dan manis akan memberi sensasi tersendiri. Lengkapi kebersamaan keluarga saat buka puasa dengan wedang jahe santan tabur iris kelapa bakar. Selamat Mencoba πŸ™‚

Bahan :

  • 150 gram gula merah
  • 250 ml santan
  • 5 cm jahe, memarkan
  • 600 ml air
  • 150 gram kelapa setengah tua, potong-potong, bakar

Cara Membuat:
Pertama rebus jahe dan gula merah terlebih dahulu hingga larut dan tercampur rata, masukan irisan kelapa setengah tua yang sudah di potong-potong dan dibakar tadi.
Lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit. Masak hingga tercamur rata dan biarkan mendidih
Setelah mendidih, angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Takjil : Kolak Gurih Ketela Mutiara Sagu

KOlak ketela

Resep Takjil : Kolak Gurih Ketela Mutiara Sagu

Bulan Ramadhan sebentar lagi, sudah saatnya untuk mencari inovasi baru mengenai berbagai menua takjil, sajian buka dan sahur. Salah satunya seperti resep takjil yang satu ini yaitu Kolak gurih ketela mutiara sagu. Ketela biasanya dibuat menjadi kolak biji salak, namun takjil kali ini ketela diolah dengan hanya dengan dipotong-potong saja. Bahan yang dibutuhkan sangatlah mudah didapatkan. Cara membuatnya pun juga sangat cepat, silahkan simak resep di bawah ini dan ikuti beberapa langkah cara membuatnya. Dengan tambahan mutiara sagu, membuat kolak ketela satu ini menjadi lebih cantik. Dan takjil satu ini bisa dinikmati selagi hangat atau dingin lho…Selamat Mencoba πŸ™‚

Bahan:

  • 4 buah ketela ukuran sedang, kupas dan potong
  • 3/4 cangkir sagu mutiara
  • 5 lembar daun pandan, buat simpul
  • 3/4 cangkir gula merah
  • 3 sdm gula putih
  • Santan / susu secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

Pertama didihkan ketela dengan daun pandan dengan 1/2 liter air hingga empuk lembut.
Kemudian tambahkan sagu mutiara, aduk dan masak sampai sagu matang.
Lalu masukkan gula merah dan gula putih, aduk dan masak hingga mendidih.
Angkat dari api.
Tuang santan / susu.
Sajikan hangat atau dingin.

Menu Buka Puasa: Resep Masakan Tumis Daun Singkong Ikan Peda

Menu Buka Puasa: Resep Masakan Tumis Daun Singkong Ikan Peda

Tumis ikan peda daun singkong

Yuk masak daun singkong!!! Daun singkong merupakan jenis sayur yang mudah cara pengolahannya. Dengan direbus dengan sedikit garam, membuat daun singkong ini memiliki wana yang lebih segar. Daun singkong biasanya untuk lalapan dan diolah seperti oblok-oblok, gulai atau rolade dan lainnya. Namun kali ini anekaesepmasakan.info akan memberikan resep lain yang mudah dan lezat untuk daun singkong. Dengan dipadu suwiran ikan peda goreng, daun singkong yang ditumis ini semakin lezat untuk dinikmati saat berbuka puasa nanti. Selamat Mencoba πŸ™‚

Bahan :

  • 1/4 kg daun singkong, direbus, diiris kasar
  • 1 buah ikan peda, digoreng, disuwir – suwir
  • 10 buah mata petai, dibelah dua
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu :

  • 3 buah cabai merah besar, dipotong serong
  • 3 buah cabai hijau besar, dipotong serong
  • 3 siung bawang putih, diiris
  • 6 butir bawang merah, diiris
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan

Cara Membuat:

Pertama panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
Kemudian masukkan petai, cabai merah besar, dan cabai hijau besar. Tumis hingga layu.
Lalu tambahkan daun singkong, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Kemudian uang air dan masak hingga matang dan meresap dan terakhir masukkan ikan peda. Aduk rata.
Setelah matang, angkat dan sajikan.

Resep Masakan Cumi Sambal Goreng Tempe Petai Untuk Berbuka Puasa

Resep Masakan Cumi Sambal Goreng Tempe Petai Untuk Berbuka Puasa

sambal goreng

Bosan dengan sambal goreng cabe dan labu siam? Cumi bisa menjadi alternatifnya. Dengan nama masakan yang sama namun bumbu ada yang berbeda. Dengan dipadu tempe dan petai,membuat sambal goreng ini semakin lezat. Untuk mmebuatya pun sangat mudah dan cepat. Silahkan simak di bawah ini. Sambal goreng cumi, tempe dan petai cocok dinikmati dengan nasi putih hangat dan dijamin akan ketagihan. Selamat Mencoba πŸ™‚

Bahan:

  • 3 cumi-cumi besar
  • 1 papan tempe, potong dadu
  • 50 gram petai
  • garam secukupnya
  • lada secukupnya
  • 2 cabai merah, buang bijinya dan potong kecil.
  • 2 sdm minyak wijen

Bahan :

  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 2 bawang merah, dihaluskan
  • 1/2 cm irisan lengkuas, dihaluskan
  • 2 cabe merah, buang bijinya, dihaluskan
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/4 sdt gula
  • 1/4 sdt garam atau secukupnya
  • 1/4 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

Pertama bersihkan cumi-cumi dari tinta dan potong menjadi irisan tipis. Lalu beri bumbu dengan sedikit garam dan sedikit lada dan biarkan selama sekitar lima menit. Lalu rebus cumi-cumi dalam air mendidih selama 20 sampai 30 detik. Tiriskan.
Setelah itu goreng tempe yang sudah dipotong dadu dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. angkat, tiriskan.
Selanjutnya masukkan satu sendok makan minyak panas dalam wajan dan tumis petai hingga berubah warna. Tiriskan.
Kemudian panaskan minyak wijen dalam wajan bersih dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.Lalu tambahkan ai jeruk, gula, garam, kaldu, cabe, tempe, petai dan cumi-cumi. Aduk dan tumis sampai rata dan matang. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Masakan Daging Asam-Asam Jeroan Kambing Menu Buka Puasa Spesial

Resep Masakan DagingΒ  Asam-Asam Jeroan Kambing Menu Buka Puasa Spesial

asem asem daging

Weekend memang cocok untuk acara kumpul dan berbuka puasa bersama keluarga. Untuk menemani kebersamaan dengan keluarga kurang lengkap jika tidak ada menu buka puasa yang spesial. Untuk menu spesial kali ini, tidak ada salahnya mencoba asam-asam daging kambing dan juga jeroannya. Bagi anggota keluarga yang tidak menyukainya bisa diganti dengan daging sapi. Untuk membuatnya silahkan simak resep di bawah ini. Membuat masakan asam-asam jawa ini sangat mudah dan cepat. Selamat Mencoba πŸ™‚

Bahan:

  • 1/2 kg daging kambing tetelan
  • 1/2 kg jeroan kambing
  • 2 ons buncis, dipotong 3 cm
  • 3 lembar daun salam, untuk merebus daging dan jeroan
  • 3 cm jahe, dimemarkan, untuk merebus daging dan jeroan
  • 1.5 Lite air, untuk merebus daging dan jeroan
  • 4 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 2 Liter air
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu :

  • 3 buah cabai merah besar, dipotong 1 cm
  • 3 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
  • 7 siung bawang putih, diiris tipis
  • 10 butir bawang merah, diiris tipis
  • 3 cm kunyit, dibakar, dibelah dua
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sdm air asam jawa
  • 4 sdm kecap manis
  • 3 sdt garam

Cara Membuat :

Pertama rebus daging kambing, jeroan kambing, daun salam, jahe, dan air hingga mendidih lalu ngkat dan buang airnya.
Lalu panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, lengkuas, daun salam, kunyit serta serai hingga harum.
Lalu masukkan tomat hijau dan aduk hingga layu kemudian tambahkan daging kambing dan jeroan kambing. Aduk rata.
Lalu masukkan buncis, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
Terakhir tuang air dan masak sampai matang kemudian tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
Stelah matang sajikan selagi hangat.

Menu Buka Puasa : Resep Ayam Goreng Tepung Crispy

Menu Buka Puasa : Resep Ayam Goreng Tepung Crispy

ayam goreng

Resep Masakan yang mudah dan cepat merupakan menjadi satu pilihan untuk melengkapi berbuka anda. Salah satunya ayam goreng tepung yang sangat enak dicocol dengan saus tomat. Sebenarnya beli atau delivery lebih cepat, namun akan terasa lebih lezat bila kita membuat sendiri di rumah. Untuk membuatnya sangat mudah dan cepat, silahkan simak resep di bawah ini. Selamat mencoba

Bahan:

  • 1 ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 16 bagian
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1.5 sdt garam
  • 3/4 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Pelapis:

  • 400 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 1/2 Liter air es
  • 2 sdt baking powder
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdtΒ  merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bawang putih bubuk

Cara Membuat:

Pertama campur bawang putih, garam, dan merica bubuk dan aduk hingga rata.
Kemudian masukkan ayam dalam campuran bumbu itu dan sambil diremas-remas lalu diamkan selama 30 menit.
Untuk pelapisnya, campur semua bahan pelapis kecuali air es.
Lali gulingkan ayam dalam tepung pelapis, tepuk-tepuk, celupkan dalam air es.
Dan gulingkan lagi dalam tepung pelapis dan lakukan hingga habis
Kemudian goreng dalam minyak yang sudah panas memakai api sedang. Goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
Sajikan ayam goreng selagi hangat.

Menu Buka Puasa : Resep Masakan Sayur Lodeh Kikil Campur

Menu Buka Puasa : Resep Masakan Sayur Lodeh Kikil Campur

lodeh kikil

Kikil merupakan bagian daging sapi di bagian kaki. Kikil bisa menjadi beranekaragam olahan lezat antara lain rica-rica kikil, sate kikil, oseng kikil mercon. Namun untuk membuat inovasi olahan kikil yang lain adalah kikil masak lodeh. Dimana lodeh kikil ini tetap dipadu dengan aneka sayuran yaitu labu siam dan nangka muda. Untuk membuatnya silahkan simak bahan, bumbu serta cara membuatnya di bawah ini.. Selamat Mencoba πŸ™‚

Bahan :

  • 1/2 kg kikil, direbus sampai matang
  • 1/4 kg labu siam, dipotong korek api
  • 1/4 kg nangka muda, dipotong-potong, direbus
  • 1.5 Liter santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu :

  • 7 buah cabai merah keriting, dihaluskan
  • 5 siung bawang putih, dihaluskan
  • 10 butir bawang merah, dihaluskan
  • 5 butir kemiri, disangrai, dihaluskan
  • 1 cm kunyit, dibakar, dihaluskan
  • 1 sdt terasi goreng, dihaluskan
  • 2 sdt ketumbar, dihaluskan
  • 1/4 sdt jintan, dihaluskan
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdm gula merah sisir
  • 1 sdm air asam jawa, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam

Cara Membuat :

Pertama rebus 1 Liter santan (dari 1,5 Liter santan), bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga mendidih dan harum.
Kemudian masukkan kikil, nangka muda, labu siam, garam, dan gula merah. Masak hingga mendidih.
Lalu tuang sisa santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dimasak hingga matang.
Kemudian tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
Setelah matang, angkat dan sajikan

 

Menu Buka Puasa Spesial : Resep Masakan Ayam Bakar Masak Bumbu Rujak

Menu Buka Puasa Spesial : Resep Masakan Ayam Bakar Masak Bumbu Rujak

ayam bakar bumbu rujak

Ayam merupakan salah satu makanan yang spesial. Ada berbagai resep masakan untuk membuat olahan ayam menjadi lezat. Salah satunya adalah ayam bakar dengan bumbu rujak. Untuk membuatnya sangat mudah dan cepat. Silahkan simak resep di bawah ini. Ayam bakar bumbu rujak ini cocok untuk menu buka puasa nanti lho…Selamat mencoba πŸ™‚

Bahan :

  • 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 600 ml santan kental
  • 400 ml santan cair

Bumbu :

  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 8 butir bawang merah, dihaluskan
  • 3 butir kemiri, dihaluskan
  • 10 buah cabai merah keriting, dihaluskan
  • 1/2 sdt terasi matang, dihaluskan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdm gula merah, iris
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm air asam jawa

Cara Membuat :

Pertama lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis kemudian bilas dan sisihkan.
Kemudian panaskan minyak, tumis semua bumbu yang dihaluskan dengan daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
Lalu masukkan ayam, aduk, lalu tambahkan santan cair. Masak hingga ayam setengah matang.
Tuang santan kental, lalu masak sampai ayam empuk dan santan menyusut.
Setelah santan menyusut angkat, lalu bakar ayam di atas bara, sambil sesekali oleskan bumbu santan.
Setelah matang, angkat dan sajikan.

Camilan Buka Puasa : Resep Tempe Keju Goreng Renyah

Camilan Buka Puasa : Resep Tempe Keju Goreng Renyah

temppe goreng keju

Siapa sich yang tidak kenal dengan makanan yang bergizi satu ini? Tempe menjadi favoit semua orang karena rasanya yang enak, gurih dan berprotein. Tempe isa dioalh menjadi msakan atau camilan apa saja. Biasanya tempe diolah menjadi tempe mendoan. Bosan dengan dengan tempe mendoan? Tempe keju ini bisa menjadi alternatifnya. Untuk membuatnya silahkan simak resep di bawah ini. bahan serta cara membuatnya sangat mudah. Selamat Mencoba πŸ™‚

Bahan:

  • 1 papan tempe
  • 1,5 lembar keju slice
  • 50 ml air
  • 1 butir telur
  • tepung panir
  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu :

  • 3 siung bawang putih
  • garam secukupnya

Cara Membuat :

Pertama iris tempe menjadi 12 bagian lalu kukus
Kemudian potong keju menjadi 6 bagian
Setelah itu haluskan bawang putih, lalu campur air, garam dan bawang putih
Kemudian endam tempe dalam larutan bumbu hingga meresap
Lalu angkat tempe dan selipkan keju di setiap 2 irisan tempe kemudian gulingkan ke dalam tepung panir
Kocok telur, masukkan tempe ke dalam kocokan telur dan gulingkan lagi ke dalam tepung panir
Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Sajikan.

Sayur Sambel Goreng Labu Campur Untuk Berbuka Puasa

Sayur Sambel Goreng Labu Campur Untuk Berbuka Puasa

sambel goreng labu

Pastinya sudah pernah mencoba sayur sambel goreng ya? Sambel goreng biasa dari cabe merah dan kupuk krecek, namun kali ini bahan dari sayur lodeh akan dimasak menjadi sayur sambel goreng. Dengan tambahan kunyit, membuat sayur sambel goreng ini semakin cantik warnanya sehingga menggugah selera. Ingin mencoba sambel goreng dengan komponen berbeda? sambel goreng labu campur bisa menjadi alternatifnya. Selamat Mencoba πŸ™‚

Bahan :

  • 1 buah labu siam (ukuran sedang), dipotong panjang
  • 4 buah tahu putih, dipotong dadu, digoreng berkulit
  • 6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
  • 1 buah wortel (ukuran sedang), diiris panjang
  • 2 Liter santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu :

  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 6 butir bawang merah, dihaluskan
  • 5 buah cabai merah keriting, dihaluskan
  • 1 sdt ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
  • 3 buah cabai hijau besar, diris bulat 1/2 cm, dibuang biji
  • 3 buah cabai merah besar, diiris bulat 1/2 cm, dibuang biji
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 1 sdm garam
  • 2 sdt gula merah sisir
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 1 cm kunyit, dibakar, dihaluskan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 lembar daun salam

Cara Membuat :

Pertama panaskan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, dan daun salam sampai harum kemudian masukkan santan, cabai hijau, cabai merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, garam, dan gula merah masak hingga mendidih.
Setelah itu tambahkan labu siam, kacang panjang, tahu goreng, wortel, dan tomat merah. Masak hingga matang.
Setelah matang, angkat dan sajikan.