Resep Kue Kering Nastar Keju Lebaran

Resep Kue Kering Nastar Keju Lebaran

Resep Kue Kering Nastar Keju Nanas Lebaran. Resep kue kering khususnya nastar akan menjadi kata kunci yang paling banyak dicari oleh mesin pencari google mendekati hari raya lebaran seperti sekarang ini. Hal ini dikarenakan kue kering nastar keju sangat populer sebagai menu sajian saat hari raya lebaran yang tinggal beberapa hari lagi. Cara pembuatannya pun terbilang cukup mudah juga bahan yang dipergunakan juga sangat mudah didapat.

Simak juga resep kue kering nastar lebaran yang lain :

Anda juga berencana mau membuat kue nastar sebagai sajian khas hari raya lebaran nanti? berikut ini resep nastar selai nanas dan keju yang bisa Anda praktekkan di dapur rumah Anda.

Resep Kue Kering Nastar Keju Lebaran
Kue Kering Nastar Keju Lebaran

Bahan:

  • 450 gram tepung terigu
  • 3 kuning telur
  • 350 gram butter
  • 120 gram gula bubuk
  • vanili seujung sendok teh
  • selai nanas yang tak berair secukupnya
  • 100 gram keju parut untuk taburan
  • 1 kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

  • Siapkan wadah untuk mengocok kuning telur dan butter dengan mixer hingga mengembang sekitar 2-3 menit, masukkan gula bubuk sedikit demi sedikit, dan kocok lagi sekitar 3 – 4 menit. Matikan mixer.
  • Tambahkan terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan dan aduk dengan menggunakan sendok kayu / plastik panjang untuk mencegah adonan menjadi keras.
  • Setelah adonan dapat dibentuk, buatlah bulatan kecil sebesar kelereng. Lubangi tengahnya, masukkan selai nanas secukupnya lalu tutup dan bulatkan kembali adonan hingga berbentuk mirip kelereng. Letakkan di atas loyang oven yang telah diolesi meentega.
  • Lakukan hingga seluruh adonan habis terisi selai nanas. Lalu olesi bagian atas bulatan tersebut dengan kuning telur, dan taburi keju di atasnya.
  • Oven selama 25 – 30 menit atau hingga adonan matang. Jika warnanya telah kuning keemasan, maka angkat dan diamkan hingga dingin.
  • Susun di dalam toples kue nastar selai nanas Anda, dan tutup rapat agar tetap renyah.

Demikianlah sedikit informasi Resep dan cara membuat Kue Kering Nastar Keju Lebaran, simak terus Aneka Resep Masakan dari kami selanjutnya.

Resep dan Cara Membuat Kue Semprit Coklat Untuk Lebaran

Kue Kering Semprit Coklat Lebaran

Resep dan Cara Membuat Kue Semprit Coklat Untuk Lebaran. Kue kering yang satu ini juga merupakan sajian di hari raya lebaran yang sangat populer. Disamping cara membuatnya terbilang mudah, bahannya pun juga sangat mudah didapat.

Resep Semprit coklat ini berbeda dengan resep semprit yang sebelumnya yang dapat Anda simak di Resep Kue Kering Lebaran: Kue Semprit Keju, perbedaannya cuma ada di rasa keju diganti dengan rasa coklat.

Silahkan simak dan mempraktekkan resep dan cara membuat kue semprit dengan rasa coklat berikut ini :

Kue Kering Semprit Coklat Lebaran
Kue Kering Semprit Coklat Suguhan Lebaran

Bahan :

  •     150 gr margarin
  •     75 gr gula tepung
  •     50 gr pisang ambon,dihaluskan
  •     1 kuning telur
  •     175 gt tepung terigu
  •     20 gr coklat bubuk
  •     20 gr susu bubuk
  •     1 sdt bumbu spekuk
  •     1/2 sdt baking powder

Bahan hiasan :

  •     100 gr coklat masak pekat,dilelehkan

Cara Membuat Kue Semprit Coklat :

  •     Kocok margarin dan gula tepung 2 menit sampai lembut.Masukkan pisang ambon dan kuning telur.Kocok rata.
  •     Tambahkan tepung terigu,coklat bubuk,susu bubuk,bumbu spekuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  •     Semprot dengan spuit bintang saling menempel di loyang yang dioles tipis dengan margarin.
  •     Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat celcius sampai matang.
  •     Hias dengan coklat masak pekat leleh.

Demikianlah resep dan cara membuat kue semprit rasa coklat untuk suguhan di hari raya lebaran keluarga Anda. Simak resep kue kering lebaran yang lain di RESEP KUE LEBARAN, terima kasih dan semoga bermanfaat untuk Anda. Simak terus update Aneka Resep Masakan terbaru dari kami.

 

Resep Kue Kering Lebaran 2014 dan Cara Membuatnya

Kue Kering Nastar

Resep Kue Kering Lebaran 2014 dan Cara Membuatnya. Kue kering merupakan salah satu suguhan khas yang tidak pernah terlewatkan pada saat hari raya lebaran tiba. Banyak sekali jenis kue kering yang dapat Anda jumpai di pasaran, namun yang paling populer saat ini adalah kue kering nastar dan kue kering keju atau kastengel. Kedua kue kering tersebut tampaknya masih mendominasi sajian di meja tamu pada hari raya lebaran.

Hari raya lebaran sudah semakin dekat, buat Anda yang ada waktu luang untuk membuat kue kering lebaran dibawah ini ada resep dan cara membuat kue kering lebaran yaitu kue kering nastar dan kue kering kastengel.

Untuk membuat kedua kue kering tersebut memang terbilang sangat mudah, nah silahkan praktekkan resep dan cara membuat kedua kue kering khas lebaran berikut di bawah ini :

Kue Kering Nastar

Kue kering nastar merupakan kue kering yang berbentuk bulat yang diisi dengan selai nanas. Kue kering nastar merupakan kue kering yang sangat mudah dijumpai saat lebaran tiba. Nah, silahkan mencoba resep dan cara membuat kue kering nastar nanas berikut ini :

Kue Kering Nastar
Kue Kering Nastar

Bahan:

  • Margarin 100 gram
  • Mentega 100 gram
  • Kuning telur 3 butir
  • Kuning telur untuk olesan 1 butir
  • Gula halus 50 gram
  • Susu bubuk 1 sdm
  • Tepung terigu Kunci Biru 250 gram
  • Tepung maizena 25 gram
  • Garam secukupnya
  • Selai nanas atau strawberry secukupnya

Cara membuat:

  • Ayak campuran tepung terigu dan tepung maizena.
  • Lakukan mikser bahan-bahan berikut selama 5 menit atau terlihat mengembang: kuning telur, margarin, mentega, gula halus, susu bubuk, garam
  • Setelah mengembang, masukkan tepung yang diayak sedikit demi sedikit. Aduk hingga teksturnya bisa dibentuk. Gunakan sendok kayu dalam mengaduk.
  • Bentuk bulatan sebesar jempol, pipihkan, lalu sisipkan selai yang disukai. Bentuk lagi adonan hingga selai tertutup.
  • Olesi bagian luarnya memakai kuning telur lalu panggang selama 20 menit atau terlihat matang.
  • Setelah matang siap disajikan. Jika ingin dimasukkan toples, tunggu dulu sampai suhunya dingin.

Kue Kering Keju Kastengel

Kue kering kastengel atau masyarakat Indonesia biasa menyebut kue keju ini juga sangat populer saat lebaran tiba selain kue kering nastar. Dengan bentuk persegi panjang dengan rasanya yang agak asin namun gurih sehingga sangat banyak diminati oleh keluarga pada hari raya lebaran. Membuat kue kering keju kastengel juga tergolong sangat mudah, silahkan simak resep dan cara membuat kue kering keju kastengel berikut ini :

Kue Kering Keju Kastengel
Kue Kering Keju Kastengel

Bahan:

  • Margarin 125 gram
  • Gula halus 30 gram
  • Keju chedarparut 80 gram
  • Kuning telur 2 butir
  • Kuning telur untuk mengoles 1 butir
  • Susu bubuk 20 gram
  • Tepung terigu 225 gram
  • Baking powder 1 sdt
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Campur margarin dan gula halus, lalu kocok hingga menjadi putih. Tambahkan 2 kuning telur dan kocok sampai mengembang. Gunakan mikser untuk mengocok.
  • Tambahkan susu bubuk dan keju parut. Aduk hingga semua bagian rata.
  • Tambahkan tepung terigu, baking powder, lalu aduk. Hentikan adukan saat adonan sudah bisa dibentuk.
  • Ambil sedikit adonan lalu bentuk kecil memanjang. Ulangi sampai semua adonan habis.
  • Panggang dalam oven selama 20 menit atau terlihat matang.
  • Kue kering keju atau kastengel siap disajikan

Demikianlah Resep Kue Kering Lebaran 2014 dan Cara Membuatnya, simak juga 5 Resep Kue Kering Untuk Lebaran 2014, semoga bermanfaat untuk Anda dan keluarga dalam mempersiapkan suguhan untuk hari raya lebaran nanti dan selamat mencoba !

Resep Rainbow Cake Spesial Lebaran 2014

Resep Rainbow Cake Spesial Lebaran 2014

Resep Rainbow Cake Spesial Lebaran 2014. Hari raya lebaran memang banyak sekali jenis suguhan atau sajian spesial khas yang ada di meja tamu. Mulai dari ketupat, lontong lengkap dengan lauk-pauk dan sayuran, sampai aneka kue kering maupun puding.

Bagi Anda yang telah berhasil melakukan pengurangan berat badan selama berpuasa dan kemudian secara bebas memakan makanan apapun tanpa kontrol selama Lebaran, tentu saja berat badan Anda bisa naik lagi secara cepat saat Lebaran usai.

Jangan lupa memilih sayuran dan buah untuk melengkapi hidangan Lebaran. Di sini ada dua jenis contoh hidangan untuk Lebaran yang sedang tren.

Resep Rainbow Cake Spesial Lebaran 2014
Rainbow Cake Spesial Lebaran 2014

Berikut resep dan cara membuat rainbow cake spesial lebaran 2014, silahkan disimak dan dipraktekkan :

Bahan Cake:

  • 5 btr telur ayam
  • 250 gr gula pasir
  • 1 sdm TBM
  • 250 gr tepung terigu dan ½ sdt baking powder dicampur rata
  • 75 gr margarin dicairkan
  • 100 ml air jeruk lemon
  • 6 buah loyang persegi ukuran 20 x 20, dialasi kertas roti dan diolesi margarin

Cream Olesan Cake:

  • 100 gr merry whip (mentega putih)
  • 200 gr cream cheese, campur semua bahan olesan
  • 3 sdm susu kental manis
  • dimikser hingga tercampur rata

Cara Membuat:

  • Kocok telur, TBM, dan gula dengan mixer sampai putih dan kental, angkat mixer.
  • Masukkan campuran tepung dan baking powder, aduk rata dengan spatula.
  • Masukkan margarin cair dan air jeruk lemon, aduk rata.
  • Bagi adonan menjadi enam bagian, beri masing-masing warna merah, jingga, kuning, hijau, biru, dan ungu (warna pelangi).
  • Tuang setiap adonan yang telah diwarnai ke setiap loyang, panggang selama ± 20 menit, angkat, biarkan agak dingin, keluarkan dari cetakan.
  • Setiap cake diberi olesan cream, lalu susun dari lapisan paling bawah warna ungu, biru, hijau, kuning, jingga, dan paling atas warna merah. Untuk bagian paling atas olesi dengan cream agak tebal.
  • Rapikan dengan memotong pinggiran cake menggunakan pisau, lalu hiasi atasnya sesuai selera, bisa dengan manisan gula atau bisa dengan potongan buah segar
  • Sajikan

Demikianlah resep dan cara membuat rainbow cake spesial untuk hari raya lebaran. Baca juga 5 Resep Kue Kering Untuk Lebaran 2014, semoga bermanfaat untuk Anda dan selamat mencoba !

5 Resep Kue Kering Untuk Lebaran 2014

Kue Kering Lebaran Macaroon Warna-Warni

5 Resep Kue Kering Untuk Lebaran 2014.  Satu hal yang tidak pernah dilupakan pada saat lebaran tiba adalah menyuguhkan kue kering untuk keluarga dan para tamu Anda. Saat lebaran tiba ada beberapa kue kering yang sering kita jumpai di meja-meja ruang tamu, seperti kastangels, semprit keju, kue salju, dan lain sebagainya.

Untuk memberikan kejutan pada keluarga tercinta kita dalam menyambut lebaran, ada beberapa kue kering yang bisa Anda coba dirumah. Resep dan cara membuatnya pun tergolong mudah, dan rasanya lezat. Cocok untuk dipakai sebagai suguhan atau sajian di saat Lebaran nanti.

Berikut ini adalah 5 resep kue kering untuk lebaran tahun 2014 ini. Silahkan dicoba semua atau sesuai dengan selera Anda dan keluarga :

1.  Kue Kering Lebaran: Green Tea Cookies

Kue kering ini penuh dengan aroma green tea atau teh hijau, memberikan suasana seperti relaksasi dan kesegaran tersendiri setelah menikmati kue kering green tea cookies ini saat lebaran tiba. Green tea atau teh hijau tidak hanya disuguhkan atau hanya dibuat minuman saja, green tea atau teh hijau juga dapat dinikmati dalam bentuk cookies yang rasanya nikmat sekali. Silahkan dicoba resep kue kering lebaran: Green tea cookies berikut ini :

Kue Kering Lebaran Green Tea Cookies
Kue Kering Lebaran Green Tea Cookies

Bahan A:

  • 225 gram butter blend
  • 175 gram gula halus
  • 3 gram garam (halus)

Bahan B:

  • 1 butir kuning telur
  • 1 butir telur utuh

Bahan C:

  • 425 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram susu bubuk full cream
  • 10 gram green tea bubuk/ bisa pakai pasta

Coating:

  • 250 gram chocolate
  • 10 gram wijen hitam (untuk taburan saja)

Cara Membuat:

  • Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
  • Masukkan bahan B, tuangkan sedikit demi sedikit sambil dikocok.
  • Masukkan bahan C, aduk rata hingga semuanya tercampur.
  • Spuit adonan dengan tube bundar ke atas loyang yang sudah dipoles dengan shortening.
  • Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat selama kurang lebih 30 menit.
  • Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, celupkan ke dalam cokelat coating kemudian taburi dengan wijen.

2. Kue Kering Lebaran: Cookies Tape Keju

Kue Kering Lebaran Cookies Tape Keju
Kue Kering Lebaran: Cookies Tape Keju

Anda pernah menikmati tape dipadukan dengan keju ? Rasanya nikmat banget cocok untuk sajian hari raya lebaran keluarga Anda. Apalagi kalau disajikan dalam bentuk kue kering. Berikut ini adalah resep kue kering lebaran: cookies tape keju yang cara pembuatannya pun sangat mudah, begitu pula bahannya sangat mudah didapat. Silahkan mencoba !

Bahan A:

  • 250 gram Butter bland
  • 125 gram gula halus
  • 125 gram tape, dihaluskan

Bahan B:

  • 1 butir kuning telur

Bahan C:

  • 350 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 50 gram tepung maizena
  • 25 gram susu bubuk
  • 3 gram baking powder

Bahan topping:

  • 2 butir kuning telur
  • keju parut untuk taburan

Cara Membuat:

  • Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
  • Masukkan bahan B, sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok.
  • Masukkan bahan C, aduk hingga rata.
  • Istirahatkan adonan dalam chiller kurang lebih 1 jam.
  • Keluarkan adonan dari chiller dan roll tipis kurang lebih 3mm kemudian potong kotak ukuran 2×4 cm. Poles dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar parut.
  • Panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius, kurang lebih 20 menit.

3. Kue Kering Lebaran: Kue Kering Kurma

Ketika kita memasuki bulan puasa, kita banyak menemukan pejual buah kurma baik itu dipasar maupun di minimarket ataupun di supermarket. Tentu saja dengan kualitas dan harga yang berbeda-beda pula. Jika Anda sudah bosan menikmati kurma begitu saja, olah saja buah kurma tersebut menjadi kue kering yang renyah dengan tambahan cornflakes. Cocok sebagai kue kering saat hari raya Lebaran tiba. Rasanya yang manis pas disandingkan dengan segelas teh hangat ataupun kopi.

Kue Kering Lebaran Kue Kering Kurma
Kue Kering Lebaran: Kue Kering Kurma

Bahan:

  • 225 gram tepung terigu
  • 50 gram kurma jenis kering, potong kecil-kecil
  • 25 gram cornflakes, hancurkan hingga membentuk remahan
  • 150 gram mentega tawar
  • 75 gram gula bubuk, ayak
  • 2 sdm susu bubuk putih
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt soda kue

Cara Membuat:

  1. Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan baking soda, campur menjadi satu. Sisihkan.
  2. Kocok gula, mentega dan vanili hingga tercampur dan lembut.
  3. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk terus hingga tercampur rata.
  4. Masukkan kurma dan cornflakes, aduk hingga rata.
  5. Ambil sedikit adonan, buat menjadi bulatan, lalu sedikit tekan hingga menjadi pipih. Bisa Anda gunakan garpu untuk memipihkan adonan.
  6. Susun kue yang telah dicetak di atas loyang yang telah dioles dengan mentega tipis.
  7. Panggang kue dengan oven bersuhu 170 derajat celsius selama 25-30 menit. Tunggu hingga kue matang.
  8. Angkat, dinginkan dengan suhu ruangan, susun di dalam toples.

4. Kue Kering Lebaran: Kue Semprit Keju

Nah kue kering yang satu ini merupakan kue kering yang sangat populer yaitu Kue Semprit. Kue Semprit adalah kue kering Lebaran yang menjadi kesukaan masyarakat Indonesia. Biasanya dalam suasana hari raya lebaran tidak lengkap rasanya kalau tidak ada suguhan kue kering semprit keju di meja tamu. Daripada membeli kue kering jadi, Anda dapat membuatnya sendiri. Membuat Semprit Keju tidak sulit, bahan-bahannya sederhana dan mudah didapat. Silahkan mencoba sista!

Kue Kering Lebaran Kue Semprit Keju
Kue Kering Lebaran: Kue Semprit Keju

Bahan:

  • 300 gram tepung kanji yang sudah disangrai
  • 100 gram mentega
  • 100 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder
  • 25 cc susu cair putih
  • 50 gram keju cheddar, parut halus
  • 50 gram keju edam, parut halus
  • Beberapa potong ceri merah, potong kecil untuk hiasan

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega, gula halus dan garam hingga adonan lembut. Masukkan telur, kocok kembali selama 5 menit.
  2. Tuang susu cair, aduk sampai rata.
  3. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, kemudian masukkan baking powder.
  4. Tambahkan keju cheddar dan keju edam. Aduk adonan hingga siap dibentuk.
  5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi cetakan semprit.
  6. Cetak adonan di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega tipis. Tambahkan potongan ceri di tengah kue.
  7. Panggang kue dalam over bersuhu 160 derajat celsius selama 30 menit.
  8. Keluarkan kue dari oven, dinginkan dalam suhu ruang. Susun dalam toples atau wadah dengan tutup rapat.

5. Kue Kering Lebaran: Macaroon Warna-Warni

Mau menyuguhkan kue kering untuk hari raya lebaran yang lucu, cantik dan berwarna-warni ? Silahkan mencoba kue kering yang cocok sekali untuk hari raya lebaran yaitu kue kering Macaroon Warna-Warni. Dengan Warna-warna yang menarik anak-anak tentu saja akan sangat menyukainya. Macaroon yang manis dengan warna-warni cantik bisa Anda buat sendiri di rumah dengan resep sederhana ini. Mari coba resep Macaroon Warna-Warni agar hari raya lebaran bersama keluarga Anda semakin berwarna. Selamat berkreasi !

Kue Kering Lebaran Macaroon Warna-Warni
Kue Kering Lebaran: Macaroon Warna-Warni

Bahan:

  • 3 putih telur
  • 2 sdm gula kastor atau caster sugar *
  • 200 gram gula icing atau icing sugar **
  • 120 gram tepung almond atau almond meal ***
  • Pewarna makanan sesuai selera
  • 2 sdm icing sugar untuk taburan

Bahan Ganache (Olesan):

  • 100 gram cokelat putih, potong-potong
  • 2 sdm krim kental atau heavy cream
  • 1/2 sdt vanila bubuk

Cara Membuat Ganache:

  1. Masak cokelat putih bersama krim kental dalam panci di atas api kecil. Aduk-aduk hingga adonan tercampur dan halus.
  2. Letakkan adonan ganache ke dalam mangkuk, tunggu hingga dingin hingga kental dan bisa dioles.

Cara Membuat Macaroon:

  1. Siapkan loyang yang diberi olesan mentega tipis, tutup dengan kertas roti. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut berjejak. Tambahkan gula kastor dan kocok terus hingga gula larut. Matikan mixer.
  3. Tambahkan icing sugar dan tepung almond, aduk rata dengan spatula.
  4. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang lebih kecil. Jika Anda ingin beberapa warna, bagi adonan dalam mangkok yang berbeda lalu beri pewarna makanan, aduk hingga rata.
  5. Masukkan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga, lubangi ujungnya.
  6. Semprot adonan di atas loyang berbentuk bulatan-bulatan yang sama. Beri jarak sekitar 2 cm di antara adonan.
  7. Taburkan adonan yang sudah dicetak dengan icing sugar, diamkan selama 15-20 menit.
  8. Panggang adonan dalam over bersuhu 150 derajat celsius selama 20 menit atau hingga matang.
  9. Angkat, dinginkan macaroon.
  10. Oleskan satu bagian macaroon dengan ganache, lalu tutup dengan macaroon berwarna sama.
  11. Macaroon siap disajikan.

Informasi:

* Gula kastor atau caster sugar merupakan jenis gula halus yang memiliki tekstur sangat lembut. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.
**  Gula icing atau icing sugar merupakan gula halus yang dirancang khusus dengan zat anti kepal agar tidak mudah menggumpal. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.
***  Tepung almond atau almond meal merupakan tepung khusus yang dibuat dari almond. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.

Demikianlah 5 Resep Kue Kering Untuk Lebaran 2014, baca juga 5 Resep Menu Lebaran Berbahan Dasar Kurma, semoga bermanfaat untuk Anda dan keluarga dalam mempersiapkan suguhan kue kering untuk hari raya lebaran keluarga Anda. Selamat mencoba !

5 Resep Menu Lebaran Berbahan Dasar Kurma

Cookies Kurma Keju

5 Resep Kue Lebaran Berbahan Dasar Kurma. Pada saat bulan puasa, buah kurma sangat mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional maupun di supermarket. Kurma merupakan makanan pokok di Timur Tengah yang sudah terjadi selama ribuan tahun lamanya. Pohon Kurma diyakini berasal dari sekitar Teluk Persia dan telah dibudidayakan sejak zaman kuno dari Mesopotamia ke prasejarah Mesir,  Buah kurma punya citarasa yang manis dengan daging berserat lembut. Kandungan fruktosa dan dekstrosanya dapat dengan cepat menambah energi. Maka tak heran kurma menjadi kudapan favorit untuk berbuka puasa.

Buah kurma sendiri mengandung gula sekitar 80 persen dan merupakan sumber kalium yang baik. Oleh karena kebaikannya tersebut, buah ini menjadi favorit. Anda sudah bosan dengan buah kurma yang dimakan begitu saja? Dibawah ini ada 5 resep buah kurma bisa diolah menjadi berbagai makanan enak yang cocok untuk berbuka puasa keluarga Anda maupun sebagai hidangan istimewa saat lebaran tiba. Berikut ini 5 resep olahan berbahan dasar buah kurma yang dapat Anda coba untuk sajian berbuka maupun sajian saat lebaran nanti.

1. Bola-Bola Kurma Cokelat

Paduan cokelat, kurma dan kelapa kering menjadikan makanan ini terasa legit di mulut. Cocok untuk cemilan di hari raya juga lho. Masukkan dalam toples yang dihias dan bola-bola kurma cokelat siap jadi hantaran cantik untuk kerabat Anda.

Bola-Bola Kurma Cokelat
Bahan:

  • 1 sendok makan mentega
  • 1 sendok makan madu
  • 1 cangkir kacang pecan
  • 1 cangkir kurma
  • 1 sendok makan bubuk coklat
  • 1 – 2 sendok teh air, sesuai kebutuhan
  • Opsional: parutan kelapa kering untuk lapisan bagian luar bola

Cara membuat:

  1. Menggunakan wajan, cairkan mentega pada  dan tambahkan pecan, Tambahkan madu dan masak hingga kacang kecoklatan, sekitar 3 – 5 menit.
  2. Hancurkan kacang dan kurma, campur dan tambahkan bubuk coklat. Tambahkan juga 1 – 2 sendok teh air atau hanya cukup untuk memuat campuran lebih  menyatu.Bentuk adonan campuran kurma menjadi bola, taburi dengan parutan kelapa kering, simpan dalam lemari pendingin. Sajikan kapan saja Anda menginginkannya, atau untuk menemani buka puasa.

2. Puding Kurma Almond Cokelat

Puding merupakan makanan penutup yang nikmat. Punya banyak kurma di rumah? Yuk olah menjadi puding kurma almond cokelat yang ‘nyess’ di mulut ini.

Puding Kurma Almond Cokelat

Bahan:

  • 200 gram gula pasir
  • 50 gram bubuk kakao
  • 2 bungkus agar puding warna putih
  • 1 sdm tepung kanji
  • 500 ml susu cair
  • 1 telur kopyok lepas
  • 1/4 sdt vanili
  • 1/2 sdt almond bubuk
  • 4 sdm whipped cream
  • 200 gram kurma, cincang kasar

Cara Membuat:

  1. Campur gula pasir, bubuk kakao, agar puding dan tepung kanji kemudian aduk hingga bercampur rata.
  2. Masukkan telur dan susu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
  3. Masak di atas api sedang, dan terus aduk adonan hingga mendidih, diamkan sejenak.
  4. Taburkan kurma cincang (boleh ditambah dengan almond cincang, ke dalam cetakan puding. Kemudian tuangkan adonan puding dan diamkan. Bila sudah dingin, masukkan ke dalam chiller.

3. Cookies Kurma

Jika biasanya kismis menjadi pelengkap citarasa cookies, dengan melimpahnya kurma di bulan Ramadan ini kita bisa mempergunakannya menjadi bahan pemanis alami yang lezat. Yuk cobain resep cookies kurma berikut ini:

Cookies Kurma

Bahan:

  • 50 gram kurma jenis kering, potong kecil-kecil
  • 225 gram tepung terigu
  • 150 gram mentega tawar
  • 25 gram cornflakes, hancurkan hingga membentuk remahan
  • 75 gram gula bubuk, ayak
  • 2 sdm susu bubuk putih
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt soda kue

Cara Membuat:

  1. Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan baking soda, campur menjadi satu. Sisihkan.
  2. Kocok gula, mentega dan vanili hingga tercampur dan lembut.
  3. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk terus hingga tercampur rata.
  4. Masukkan kurma dan cornflakes, aduk hingga rata.
  5. Ambil sedikit adonan, buat menjadi bulatan, lalu sedikit tekan hingga menjadi pipih. Bisa Anda gunakan garpu untuk memipihkan adonan.
  6. Susun kue yang telah dicetak di atas loyang yang telah dioles dengan mentega tipis.
  7. Panggang kue dengan oven bersuhu 170 derajat celsius selama 25-30 menit. Tunggu hingga kue matang.
  8. Angkat, dinginkan dengan suhu ruangan, susun di dalam toples.

4. Fruitcake Kurma Almond

Fruitcake identik dengan taburan buah kering (sukade) di dalamnya. Rasa sukade yang manis membuat fruitcake menjadi nikmat. Anda bisa mengganti sukade dengan kurma cincang lho. Selain lebih nikmat, kandungan kurma menyehatkan, apalagi jika dipadukan dengan kacang almond.

Fruitcake Kurma Almond

Bahan:

  • 200 gram tepung terigu untuk cake
  • 25 gram tepung maizena
  • 25 gram susu bubuk low fat
  • 200 gram mentega
  • 75 gram gula palem
  • 75 gram gula pasir
  • 4 butir telur ukuran sedang
  • 1 sdt kayu manis
  • 1 sdt baking powder
  • 3 sdm madu
  • 100 gram kurma, cincang kasar
  • 50 gram almond, sangrai, cincang kasar

Cara Membuat:

  1. Campurkan mentega, gula palem dan gula pasir, kocok hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur satu per satu berselingan dengan tepung terigu yang sudah diayak. Kocok kembali hingga rata dan benar-benar mengembang.
  2. Masukkan sisa tepung terigu, maizena, susu bubuk, kayu manis, baking powder dan madu. Aduk hingga adonan larut dan tercampur rata.
  3. Tuangkan campuran kurma, dan almond ke dalam adonan.
  4. Oles margarin pada loyang berukuran 20x20x4, tuangkan adonan kemudian oven kurang lebih 60 menit hingga matang.
  5. Angkat cake, dan potong sesuai selera. Sajikan dengan secangkir teh madu.

5. Cookies Kurma Keju

Rasa kurma yang manis dan keju yang asin gurih menyatu dalam cookies renyah nan lezat. Masih kurang? Celupkan ke dalam cokelat dan rasakan kenikmatannya.

Cookies Kurma Keju

Bahan:

  • 150 gram butter ( a 50 margarine + 100 gr butter)
  • 50 gram tepung gula
  • 50 gram palm sugar
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 25 gr susu bubuk full cream
  • 100 gram keju, parut kasar
  • 100 gram kurma, potong kecil
  • 25 gram maizena
  • 200 gram tepung terigu protein sedang atau rendah
  • 200 gr cokelat warna-warni, lelehkan

Cara Membuat:

  1. Kocok margarine, butter, tepung gula, palm sugar , vanili sampai semua bahan tercampur rata.
  2. Masukkan telur aduk rata.
  3. Masukkan keju parut, dan kurma, aduk rata.Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu dan maizena ke dalam adonan, aduk menggunakan sendok kayu, lakukan hingga adonan tepung habis.
  4. Bentuk adonan bulat panjang.Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, dinginkan.
  5. Celupkan kue ke dalam coklat warna, hingga seluruh permukaan kue tertutup, diamkan hingga coklat mengeras.
  6. Hias dengan cokelat

Demikianlah 5 Resep Menu Lebaran Berbahan Dasar Kurma, hidangan yang sangat pas dinikmati saat berbuka puasa maupun dapat disajikan pada saat lebaran nanti. baca juga Resep Kue Kering Lebaran: Kue Semprit Keju, semoga bermanfaat untuk Anda dalam mempersiapkan menu berbuka puasa maupun mempersiapkan sajian untuk hari raya lebaran nanti.. Semoga bermanfaat dan selamat berkreasi !

Resep Kue Kering Lebaran: Kue Semprit Keju

Kue Semprit Keju Kue Kering Lebaran

Resep Kue Kering Lebaran: Kue Semprit Keju. Kue semprit keju merupakan camilan khas pada saat hari raya lebaran tiba. Cara membuat kue kering semprit keju pun sangat mudah. Kue Semprit Keju adalah kue kering Lebaran yang menjadi kesukaan masyarakat Indonesia. Lebaran tak lengkap tanpa kehadiran Semprit Keju untuk hari yang istimewa. Pertimbangkan untuk membeli kue kering jadi, karena Anda pun bisa membuatnya sendiri. Membuat Semprit Keju tidak sulit, bahan-bahannya sederhana dan mudah didapat.

Kue Semprit Keju Kue Kering Lebaran

Berikut cara membuat resep kue kering lebaran :Kue Semprit Keju

Bahan:

  • 300 gram tepung kanji yang sudah disangrai
  • 100 gram mentega
  • 100 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder
  • 25 cc susu cair putih
  • 50 gram keju cheddar, parut halus
  • 50 gram keju edam, parut halus
  • Beberapa potong ceri merah, potong kecil untuk hiasan

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega, gula halus dan garam hingga adonan lembut. Masukkan telur, kocok kembali selama 5 menit.
  2. Tuang susu cair, aduk sampai rata.
  3. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, kemudian masukkan baking powder.
  4. Tambahkan keju cheddar dan keju edam. Aduk adonan hingga siap dibentuk.
  5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi cetakan semprit.
  6. Cetak adonan di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega tipis. Tambahkan potongan ceri di tengah kue.
  7. Panggang kue dalam over bersuhu 160 derajat celsius selama 30 menit.
  8. Keluarkan kue dari oven, dinginkan dalam suhu ruang. Susun dalam toples atau wadah dengan tutup rapat.

Demikianlah Resep Kue Kering Lebaran: Kue Semprit Keju, untuk resep-resep kue kering yang lain bisa disimak di Kue Kering Lebaran, Semoga bermanfaat untuk Anda dalam mempersiapkan hidangan kue kering lebaran yang istimewa.

Trend Kue Lebaran Mush-Up 2014: Stick Putri Salju

Kue Kering Lebaran Mush Up Stick Putri Salju

Trend Kue Kering Lebaran Mush-Up 2014: Stick Putri Salju. Kue kering lebaran dari tahun ke tahun memang mengalami perubahan. Untuk tahun ini kue kering lebaran diberi nama Mush-Up yang dipopulerkan oleh Blue Band. Selain menghadirkan inspirasi kepada ibu-ibu dalam membikin kue lebaran yang lebih variatif dan unik dari biasanya. Kue ala ‘mash-up‘ ini mempunyai berpotensi tinggi untuk dikembangkan dan juga dapat menjadi peluang bisnis kue kering lebaran. Tampilannya yang berbeda dan unik, membuat daya tarik tersendiri pada kue yang satu ini. Dan juga tren kue ‘mash-up‘ dalam dunia kuliner sudah populer sejak pertengahan tahun 2013 lalu. Misalnya perpaduan antara croissant dan donut atau cronut yang pertama kali diluncurkan oleh koki Dominque Ansel di New York.

Salah satu kue ‘mash-up‘ yang dipopulerkan dalam acara Blue Band adalah Stick Putri Salju. Kue ini merupakan gabungan atau perpaduan dari stik keju yang renyah dan kue kering putri salju yang manis dan lembut.

Kue Kering Lebaran Mush Up Stick Putri Salju
Sumber : Blue Band

Silahkan dicoba resep dan cara membuat Trend Kue Kering Lebaran Mush-Up 2014: Stick Putri Salju Dibawah ini :

Bahan Adonan  Stick Putri Salju:

  • Blue Band Cake & Cookie 200 gr
  • Gula halus 75 gr
  • Tepung maizena 50 gr
  • Tepung terigu 200 gr
  • Keju edam, parut 75 gr
  • Baking powder 1/4 sdt
  • Keju cheddar, parut 50 gr
  • Kuning telur 2 butir
  • Kacang Almond, sangrai, tumbuk kasar 50 gr

Hiasan:

  • Coklat masak putih, lelehkan 300 gr
  • Kacang almond, cincang kasar 100 gr
  • Icing sugar, ayak
  • Berbagai variasi topping sesuai selera 50 gr

Cara membuat:

  • Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
  • Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
  • Giling adonan dan potong 15 x 1 cm.
  • Panggang adonan yang telah berbentuk stik tersebut ke dalam oven bersuhu 180 derajat celcius kurang lebih selama 15 menit. Dinginkan.
  • Setelah dingin, celup salah satu ujung stik ke dalam cokelat leleh. Hias dengan kacang atau sesuai selera.
  • Taburkan gula halus yang telah diayak di bagian yang tidak dicelup cokelat. Sajikan.

Demikianlah Trend Kue Kering Lebaran Mush-Up 2014: Stick Putri Salju, baca juga Resep Kue Kering Lebaran: Crispy Cookies, semoga bermanfaat dan selamat mencoba !

 

Resep Kue Kering Lebaran: Crispy Cookies

Kue Kering Lebaran Crispy Cookies

Resep Kue Kering Lebaran: Crispy Cookies. Menjelang lebaran seperti sekarang ini tidak sulit mencari penjual kue kering. Mulai dari kaki lima hingga bakery besar hadir dengan kue terbaru. Nah, daripada beli kue kering ada baiknya buat sendiri kue kering untuk hari raya lebaran keluarga Anda.

Kue Kering Lebaran Crispy Cookies
Kue Kering Lebaran Crispy Cookies

Berikut dibawah ini adalah Resep Kue Kering Lebaran: Crispy Cookies. Krenyes renyah jika digigit. Kue yang satu ini memakai cornflakes dan cokelat sehingga ada rasa gurih legit yang renyah enak. Cocok dikunyah sambil nonton serunya pertandingan bola nanti malam. Silahkan dicoba didapur Anda !

Bahan:

  • 80 g margarin
  • 50 g mentega
  • 100 g gula bubuk
  • 1 butir telur ayam
  • 60 g cornflakes, memarkan agak kasar
  • 100 g chocolate chips

 

Ayak jadi satu:

  • 200 g tepung terigu
  • 30 g tepung miazena
  • 30 g susu bubuk
  • ½ sdt baking powder

Cara membuat:

  • Kocok margarin, mentega dan gula hingga lembut.
  • Tambahkan telur, kocok rata.
  • Tambahkan campuran tepung, aduk rata.
  • Masukkan cornflakes dan chocolate chips, aduk rata.
  • Sendoki adonan, taruh dalam loyang datar.
  • Panggang dalam oven pans 180 C selama 30 menit.
  • Angkat dan dinginkan.

Demikianlah Cara membuat dan Resep Kue Kering Lebaran: Crispy Cookies. Simak juga Kue Kreatif Lebaran Kastengel Bintang Keju, semoga bermanfaat untuk keluarga Anda dalam mempersiapkan kue kering lebaran. Semoga bermanfaat dan selamat berkreasi !

Kue Kreatif Lebaran Kastengel Bintang Keju

Kue Kreatif Lebaran Kastengel Bintang Keju

Kue Kreatif Lebaran Kastengel Bintang Keju

Kastengel merupakan salah satu kue kering yang biasa disajikan saat Idul Fitri atau Lebaran. Untuk beli yang sudah jadi bisa ditemukan di supermarket, namun dengan bentuk yang seperti biasanya. Namun dengan kreatifitas, kastengel kue kering ini bisa menjadi bentuk yang lain seperti bintang. Membuat kue sendiri jauh lebih enak, hygenis dan tentunya mengguggah selera. Untuk membuat kastengel bentuk bintang silahkan simak resep di bawah ini. Cara membuatnya sangat mudah dan cepat. Rayakan hari nan fitri bersama kue kering buatan sendiri dengan keluargga. Selamat mencoba 🙂

 

Bahan:

  • 1/2 kg tepung terigu
  • 125 gr keju parmesan atau edam
  • 125 gr keju parut
  • 25  gr tepung maizena
  • 300 gr mentega
  • 1 sdt baking powder
  • 50 gr susu bubuk putih
  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdm gula pasir

Olesan:

  • 3 butir kuning telur
  • keju parut secukupnya

Cara Membuat:

Kocok kuning telur, gula pasir serta mentega hingga mengembang

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, serta baking powder, kemudian uleni.

Masukkan keju, aduk dan uleni hingga adonan tercampur rata.

Cetak adonan dengan menggunakan cetakan bintang.

Susun di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Pulas dengan kuning telur dan taburi dengan keju.

Panggang di oven selama kurang lebih 20-25 menit (hingga warnanya berubah kuning kecokelatan dan matang).

Agar Kaastengels tetap renyah dan gurih, simpan di wadah tertutup.