Puding Gula Merah Topping Es Puter Kelapa Muda

Puding Gula Merah Topping Es Puter Kelapa Muda

Resep Puding Gula Merah Topping Es Puter Kelapa Muda

Saat merencanakan untuk membuat acara , jangan melupakan hidangan ubtuk tamu. Walaupun resepnya sederhana namun ini bisa sebagai alternatif menu untuk hidangan acara anda. Cara membuatnya cepat dan mudah. Untuk rasanya pasti tamu anda menyukai hidangan ini. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 1/4 kg  biji mutiara putih kering
  • ¼ sdt garam
  • 3 lembar daun pandan, simpulkan
  • 750 ml air

Puding:

  • 250 gr gula merah, sisir
  • 50 g gula pasir
  • 7 gr/ 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih, larutkan dengan 100 ml air
  • 700 ml air kelapa muda
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

Pelengkap:

  • 1 L es puter kelapa muda, siap pakai

Cara Membuat:

Siapkan cetakan agar-agar ukuran 20 x 20 x 4 cm.  Perciki dengan air matang. Sisihkan.
Didihkan air.  Masak biji mutiara bersama garam dan daun pandan hingga  biji mutiara matang dan bening. Angkat. Tiriskan.  Siram dengan air dingin. Sisihkan.
Adonan agar-agar: Didihkan air kelapa muda.  Masukkan larutan agar-agar, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan, aduk rata.  Didihkan kembali. Angkat.
Tuang adonan ke dalam cetakan agar-agar. Simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras. Lepaskan dari cetakan.  Potong dadu 3 cm.
Penyajian: Taruh potongan agar-agar dalam mangkuk saji. Tambahkan 1 sdm biji mutiara. Sajikan segera dengan es puter.

Puding Leci Tabur Almond

Puding Leci Tabur Almond

Puding Leci Tabur Almond

Resep Puding Leci Tabur Almond

Puding bisa juga dijadikan sebagai menu saat pesta. Bagi yang bingung untuk menu pesta, boleh dicoba puding ini. Rasanya yang enak dengan buah leci serta taburan yang cantik oleh kacang almond. Cara membuatnya mudah dan cepat. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 1 kaleng leci kalengan, tiriskan buahnya, sisihkan airnya
  • ½ sdt esens almond
  • 750 ml susu cair
  • 125 gr gula pasir
  • 3/4 sdt gelatin bubuk, tim dengan 2 sdm air panas

Taburan:

  • 1 sdm almond keping, panggang

Cara Membuat:

Panaskan susu dan gula pasir di atas api kecil sambil aduk terus hingga gula larut. Angkat.
Masukkan gelatin dan esens almond. Aduk rata.
Tuang ke dalam cucing-cucing bervolume 50 ml yang sudah diperciki air matang hingga ½ penuh. Diamkan hingga dingin, masukkan ke dalam lemari pendingin hingga mengeras.
Penyajian: Ambil 1 buah leci, belah 2, taruh 1 bagian di atas puding. Siram dengan 1 sdt air leci. Taburi almond, sajikan dingin

Puding Jeruk Kelapa

Puding Jeruk Kelapa

Puding Jeruk Kelapa

Resep Puding Jeruk Kelapa

Puding banyak digemari anak-anak karena rasanya yang legit dan bentuknya yang menarik. Untuk bentuk puding sesuai selera masing-masing tidak harus berbentuk kotak.

Bahan A:

  • 2 bungkus sari jeruk instan
  • 1/4 sdt air jeruk lemon
  • 500 ml air
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdt jeli bubuk (4 gram)
  • 1/2 sdm agar

Bahan B:

  • 200 gram kelapa kopyor
  • 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 45 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar bubuk
  • 1/8 sdt pewarna merah muda
  • 3 putih telur
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gram gula pasir

 

Cara Membuat :

Bahan A: rebus air, gula pasir, jeli bubuk, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan sari jeruk instan dan air jeruk lemon. Aduk rata.
Tuang ke dalam loyang 18x18x6 cm. Biarkan beku. Bentuk bola kecil. Sisihkan.
Bahan B: rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Angkat dan sisihkan. Buang daun pandannya.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan agar-agar sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Masukkan kelapa kopyor. Aduk rata. Tuang ke atas bahan A. Taburkan bola-bola. Biarkan beku.

Puding Tutti Frutti

Puding Tutti Frutti

Puding Tutti Frutti

Resep Puding Tutti Frutti

Coba nich puding ini, rasa macam buah ada di sini. Selain enak puding ini bermanfaat membantu pencernaan kita. Selamat Mencoba 🙂

Bahan 1:

  • 1 bungkus agar-agar bubuk orange
  • 650 ml susu cair
  • 125 gr gula pasir
  • 100 ml sirup jeruk

Bahan 2:

  • 100 ml sirup melon
  • 100 ml sirup stroberi
  • 2 bungkus agar-agar
  • 500 ml susu cair
  • 250 gr gula pasir
  • 6 butir putih telur

Vla:

  • 600 ml susu cair
  • 30 gr maizena
  • 175 gr gula pasir

Cara Membuat :

Bahan 1: Rebus agar-agar, susu cair, dan gula pasir sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat, masukkan sirup orange, aduk rata.
Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang, diamkan hingga membeku.
Bahan 2: Campur agar-agar, susu cair, dan gula pasir, masak hingga mendidih. Angkat, bagi adonan menjadi dua bagian yang sama, beri masing-masing sirup melon dan stroberi.
Siapkan dua wadah, kocok masing-masing 3 putih telur hingga kaku, tuang masing-masing adonan agar-agar, kocok kembali hingga rata.
Tuang adonan di atas adonan I secara bergantian hingga membentuk marble, lakukan hingga bahan habis. Diamkan hingga membeku.
Panaskan kembali  adonan I, tuang di atas adonan II, diamkan hingga membeku.
Vla: Campur semua bahan, masak hingga meletup-letup. Angkat.
Potong-potong puding, lalu sajikan dengan vla.

Puding Jeruk Fruit Cocktail

Puding Jeruk Fruit Cocktail

Puding Jeruk Fruit Cocktail

Resep Puding Jeruk Fruit Cocktail

Walaupun sudah tidak puasa, tidak ada salahnya membuat puding yang satu ini. Kandungan serat dari puding dan buah-buahan ini sangat bermanfaat untuk pencernaan kita. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

1 bungkus agar-agar oranye
75 gr gula pasir
700 ml air
100 ml konsentrat jeruk
250 gr fruit cocktail

Cara Membuat:

Masukkan agar-agar, gula pasir, dan air dalam panci lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
Angkat, lalu masukkan konsentrat jeruk, aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam cetakan, diamkan hingga mengeras.
Sajikan puding dengan fruit cocktail.

Puding Nangka Kelapa Muda

Puding Nangka Kelapa Muda

 Puding Nangka Kelapa Muda

Resep Puding Nangka Kelapa Muda

Puding satu ini memiliki komponen yang llain yaitu nangka dan kkelapa muda. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 2 bungkus agar-agar hijau
  • 1 buah kelapa muda, keruk memanjang
  • 8 buah mata nangka, potong dadu
  • 1,6 liter santan
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

Siapkan cetakan puding lalu basahi dengan air, sisihkan.
Campur agar-agar, santan, garam, dan daun pandan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat lalu ambil daun pandannya.
Aduk-aduk adonan hingga uapnya hilang, masukkan kelapa muda dan nangka, aduk rata.
Tuang ke dalam cetakan, diamkan hingga mengeras.
Keluarkan dari cetakan, potong-potong dan sajikan.

Puding Cocktail

Puding Cocktail

 Puding Cocktail

Resep Puding Cocktail

Bahan :

  • 250 gr gula pasir
  • 300 gr fruit cocktail
  • 1,6 liter susu cair
  • 2 bungkus agar-agar merah

Cara Membuat:

Siapkan cetakan puding lalu basahi dengan air, sisihkan.
Campur susu cair, agar-agar merah, dan gula pasir, masak sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat. Aduk-aduk adonan hingga uapnya hilang.
Tuang ke dalam cetakan-cetakan kecil lalu diamkan hingga mengeras. Sajikan.

 

Puding Gula Merah

Puding Gula Merah

 

Puding Gula Merah

Resep Puding Gula Merah

Di bulan Ramahan ini, banyak makanan yang menjadi ciri khas buat buka puasa seperti kolak yang manis. Sebagai alternatif yang lain puding legit ini bisa dijadikan sebagai menu buka puasa juga lhoh…selamat mencoba 🙂

Bahan:

  • 1,6 L santan
  • 2 bungkus agar-agar cokelat
  • 1/4 kg gula merah, sisir
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

Masukkan dalam panci; agar-agar, gula merah, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat lalu saring.
Tuang adonan ke dalam cetakan, diamkan hingga mengeras.
Potong-potong dan sajikan.

 

Agar Jeruk Vla Susu

Agar Jeruk Vla Susu

Agar Jeruk Vla Susu

Resep Agar Jeruk Vla Susu

Bahan :

Puding jeruk (I):

  • 100 gr gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar
  • 350 ml air
  • Jeruk mandarin secukupnya

Pudding susu (II):

  • 100 gr gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar
  • 750 ml susu segar

Vla susu :

  • 200 ml susu cair
  • 1 btr kuning telur
  • 100 gr gula pasir
  • 180 gr keju parut

Cara Membuat :

susun jeruk pada loyang, sisihkan
aduk bahan 1 hingga mendidih, lalu tuang dalam loyang, sisihkan
aduk bahan II hingga mendidih, lalu tuang dalam loyang, dinginkan
vla susu keju, aduk semua bahan hingga mengental, tambahkan larutan meizena jika di perlukan, masak hingga menjadi vla, sajikan dengan puding

Puding Belimbing Dewa

Puding Belimbing Dewa

Puding Belimbing Dewa

Resep Puding Belimbing Dewa

Bahan :

  • 2 bungkus tepung agar – agar
  • 3 buah belimbing dewa
  • 500 cc air
  • 500 cc susu cair
  • 100 gr gula pasir
  • Pasta strawberry
  • 100 gr gula pasir
  • Pasta pandan
  • 500 cc susu cair
  • 2 pcs kuning telur
  • 10 gr maizena
  • 75 gr gula pasir
  • Vanilla

Cara Membuat :

Potong belimbing, lalu letakkan pada dasar cetakan / loyang pudding
Panaskan air, masukan 1 bagian gula pasir dengan 1 bungkus agar-agar, masak hingga mendidih.
Tuangkan pudding yang bening ke dasar cetakan. Dinginkan
Sambil menunggu dingin, panaskan susu, masukan gula pasir dengan 1 bungkus agar-agar, masak hingga mendidih.
Bagi pudding menjadi 2 bagian, beri pasta strawberry dan pasta pandan.
Tuangkan bagian strawberry keatas pudding yang berwarna bening yang sudah didinginkan. Biarkan set atau dingin
Sambil menunggu dingin, buat sausnya
Panaskan susu, masukan setengah bagian gula
Kocok kuning telur, sisa gula dan custard powder di dalam mangkuk
Jika susu sudah mendidih, ambil beberapa sendok susu, masukan kedalam kocokan kuning telur. Lalu tuangkan kembali kedalam didihan susu, aduk terus hingga mengental
Tambahkan vanilla
Setelah bagian strawberry dari pudding mengeras, tambahkan lapisan pandan. Diamkan hingga membeku
Keluarkan pudding dari cetakan, sajikan bersama dengan saus dan potongan buah belimbing.