Resep Sambal Kering Hati Petai

Resep Sambal Kering Hati Petai

Resep Sambal Kering Hati Petai. Sambal kering Hati ayam atau hati sapi yang gurih enak dimasak dengan bumbu yang pedas semakin menggoda selera makan Anda. Selain rasa pedas cabai yang begitu menggoyang lidah, rasa renyah petai membuat olahan hati ayam ini makin bikin ketagihan Anda yang menikmatinya. Silahkan simak resep dan cara membuat sambal kering hati petai berikut ini :

Resep Sambal Kering Hati Petai
Sambal Kering Hati Petai

Bahan:

  • 500 g hati ayam/sapi
  • Minyak goreng
  • 10 buah petai, kupas
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun salam

Haluskan:

  • 6 buah cabai merah besar, rebus
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt terasi goreng
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

  • Potong-potong hati ukuran dadu kecil.
  • Panaskan minyak dalam wajan, goreng hati hingga agak kering.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus.
  • Aduk hingga wangi.
  • Tambahkan cabai iris, aduk hingga layu.
  • Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga layu.
  • Masukkan hati goreng dan petai, aduk terus hingga mendidih dan bumbu meresap.
  • Angkat dan sajikan hangat.

Demikianlah resep dan juga cara membuat sambal kering hati petai yang sangat cocok dihidangkan dengan sepiring nasi yang masih hangat. Tentunya akan menambah selera makan Anda. Silahkan dicoba dan semoga bermanfaat, silahkan ditunggu update aneka resep masakan dari kami selanjutnya.

Sambal Nanas

Sambal Nanas

Sambal Nanas

Resep Sambal Nanas

Bahan:

  • 1/2 potong nanas
  • 2 cabe merah
  • 1 cabe rawit
  • 1 1/2 sdm gula merah, atau gula putih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt terasi bakar

Cara Membuat:

Cuci nanas, setelah sebelumnya di kupas
Potong dan cincang kasar nanas
Haluskan cabe merah, cabe rawit, gula, garam dan terasi
Masukkan nanas, lalu aduk aduk biar rata.
Sambal ini sangat nikmat bila disajikan dengan kuah ataupun goreng ikan

Tags:
sambal nanas, sambel nanas,