Kacang Mede Balut Tepung Keju

Kacang Mede Balut Tepung Keju

Kacang Mede Balut Tepung Keju

Resep Masakan Kacang Mede Balut Tepung Keju

Siapa sich yang gak kenal mas kacang mede? Rasanya yang gurih dan enak. Camilan satu ini harganya cukup mahal, akan tetapi dengan rasa yang enak dan gurih ini. Apalagi memasaknya dengan variatif, membuat kacang mede ini lebih enak. Seperti dibumbu pedas buat topping kastangel dan masih banyak lagi. Tapi untuk resep kali ini kacang mede berbalut tepung dengan rasa keju. Cara membuatnya mudah dan cepat. Kacang mede balt tepung ini bisa menjadi teh hangat anda bersama keluarga tercinta.

Bahan :
350 gram kacang mede
2 putih telur
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram keju parmesan
1/2 sdt garam
2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt baking powder
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

Seduh kacang mede dengan air mendidih. Diamkan 10 menit. Tiriskan dan lap sampai kering.
Oven 75 menit dengan suhu 130 derajat Celsius sampai matang dan kering. Dinginkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan bawang putih bubuk, kaldu ayam bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
Masukkan kacang mede. Aduk rata. Tiriskan kacang mede. Gulingkan di campuran tepung terigu dan keju permesan. Tiriskan lagi sambil diayak.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang dan kering.

Makaroni Goreng Keju

Makaroni Goreng Keju

Makaroni Goreng Keju

Resep Makaroni Goreng Keju

Bahan :

  • 200 gr makaroni goreng
  • 100 gr bubuk keju siap pakai
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan minyak, goreng makaroni hingga matang dan merekah, angkat dan tiriskan.
Campur makaroni dan bubuk keju, aduk hingga rata. Sajikan.

Green Tea Crispy Almond

Green Tea Crispy Almond

Green Tea Crispy Almond

Resep Green Tea Crispy Almond

Bahan :

  • 200 gr gula halus
  • 4 putih telur
  • 100 gr almond panggang, cincang kasar
  • 150 gr mentega
  • 135 gr tepung terigu
  • 1/8 sdt garam
  • 1/8 sdt baking powder
  • 1 sdt bubuk green tea
  • 10 gr maizena

Cara Membuat:

Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti dan dioles margarin, sisihkan.
Kocok gula halus dan putih telur hingga mengembang. Masukkan mentega, kocok kembali. Masukkan garam, baking powder, tepung terigu, bubuk green tea, dan maizena, aduk hingga adonan tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segi tiga lalu semprotkan di atas loyang, ratakan. Taburi atasnya dengan almond, panggang dengan api atas dan bawah dengan suhu 170° C selama 5 menit atau hingga kecokelatan.
Angkat, segera letakkan di atas rolling pin/gulungan kayu kecil, tekuk hingga membentuk setengah lingkaran, lakukan hal yang sama hingga bahan habis. Sajikan.

Kroket Kacang Merah

Kroket Kacang Merah

Kroket Kacang Merah

Resep Kroket Kacang Merah

Bahan :

  • 250 gr kacang merah, rebus matang
  • 200 gr ayam giling
  • 200 gr tepung panir
  • 75 ml susu cair
  • 2 sendok makan margarin
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 batang daun seledri, iris halus
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling, masak hingga berubah warna. Masukkan kacang merah, daun bawang dan seledri, aduk hingga rata.
Masukkan tepung terigu, garam, dan gula pasir, aduk rata. Tuang susu cair, masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
Ambil satu sendok makan adonan, lalu buat bulat lonjong.
Celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan.
Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Puff Gulung Pisang Keju

Puff Gulung Pisang Keju

Puff Gulung Pisang Keju

Resep Puff Gulung Pisang Keju

Bahan :

  • 10 buah pisang raja matang, kukus, potong  dua bagian
  • 500 gr terigu protein tinggi
  • 300 ml air
  • 250 gr korsvet
  • 150 gr keju, potong 1 x 10 cm
  • 80 gr margarin
  • 7,5 gr garam
  • Bahan Olesan aduk rata :
  • 2 kuning telur
  • 1 sendok makan madu

Cara Membuat :

Campur terigu, garam, air, dan margarin, uleni hingga kalis. Giling adonan hingga ketebalan 1 cm. Lapisi 2/3 bagian adonan dengan korsvet yang sudah ditipiskan. Lipat bagian yang tidak terkena korsvet ke bagian dalam, tutup dengan bagian yang lainnya. Bungkus plastik, simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit.
Giling adonan hingga ketebalan 1 cm, lipat seperti semula, bungkus plastik, masukkan ke lemari pendingin. Lakukan hingga 3 kali.
Giling adonan setebal ½ cm persegi 10×10 cm. Susun potongan pisang dan keju. Lipat rapi dengan lipatan di bagian bawah.
Susun dalam loyang yang telah dioles margarin. Olesi dengan bahan olesan.
Panggang hingga kuning kecokelatan dan matang.

Pisang Goreng Srikaya Keju

Pisang Goreng Srikaya Keju

Pisang Goreng Srikaya Keju

Resep Masakan Pisang Goreng Srikaya Keju

Bahan :

  • 150 gr tepung terigu
  • 250 ml air
  • 100 gr selai srikaya
  • 100 gr keju cheddar parut
  • 2 butir telur
  • 1 sendok teh vanili
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1 sendok makan margarin cair
  • 6 buah pisang kepok, potong-potong
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

Campur tepung terigu, vanili, garam, dan soda kue, aduk rata. Tambahkan air, aduk hingga adonan terlihat halus.
Masukkan telur, aduk rata kembali hingga halus, masukkan potongan pisang kepok lalu goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Beri bagian atas pisang dengan selai srikaya dan taburi keju parut, sajikan.

Schotel Singkong Keju

Schotel Singkong Keju

Schotel Singkong Keju

Resep Snack Schotel Singkong Keju

Dengan taburan keju, singkong yang lembut ini dijamin makin lezat dan mengenyangkan.Rasanya pun tambah gurih dengan paduan saus yang enak.

Bahan:

  • 500 g singkong, kupas, potong-potong

Saus:

  • 1 sdm mentega
  • 30 g bawang bombay, cincang
  • 75 g daging ayam cincang
  • 50 g wortel, potong kecil
  • 5 buah buncis, potong kecil
  • 1 sdm tepung terigu
  • 250 ml susu segar
  • 3 sdm keju cheddar parut
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam

Taburan:

  • 75 g keju cheddar parut

Cara Membuat:

Kukus singkong hingga empuk. Angkat.
Saus : Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
Masukkan wortel, buncis, aduk hingga layu.
Taburi tepung terigu, aduk rata.
Beri susu, aduk hingga kental.
Tambahkan keju dan bumbu, aduk sampai kental.
Susun potongan singkong di mangkuk saji.
Beri sausnya, Lapisi dengan singkong rebus.
Tuangi sausnya dan taburi keju parut.
Panggang dalam oven panas selama 20 menit.
Angkat dan sajikan hangat.

Pastel Krispi Ayam Jamur

Pastel Krispi Ayam Jamur

Pastel Krispi Ayam Jamur

Resep Pastel Krispi Ayam Jamur

Bahan :

  • tepung terigu protein sedang 375 gram
  • korsvet 75 gram
  • air kaldu hangat 100 ml
  • minyak goreng 1 liter

Bahan Isi :

  • daging ayam cincang 200 gram
  • wortel 1 buah, rebus, potong dadu kecil
  • jamur kancing kaleng 5 buah, belah 2 bagian, iris tipis
  • telur puyuh 10 butir, rebus, kupas, potong 2 bagian
  • bawang perai 2 batang, iris tipis
  • seledri 1 tangkai, iris tipis

Cara Membuat :

Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bawang perai dan bumbu lainnya, aduk rata.
Tambahkan bahan isi kecuali telur puyuh, masak sambil diaduk hingga matang dan kering. Angkat dan sisihkan.
Campur terigu, garam dan korsvet. Aduk hingga rata dan berbutir. Tuang air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.
Tipiskan adonan dengan gilingan mi hingga setebal 2-3 mm. Cetak bentuk bulat dengan diameter 7-10 cm.
Ambil slembar adonan kulit, letakkan adonan isi dan puyuh di tengahnya. Tutup bagian atasnya dengan selembar adonan kulit, pilin tepinya.
Panaskan minyak, goreng pastel di atas api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan.

Gumak

Gumak

Gumak

Resep Gumak

Bahan :

  • Tepung ketan putih 250 gram
  • Garam 1/4 sdt
  • AIr hangat 100 ml
  • Kacang mede sangrai 150 gram, haluskan


Isi :

  • Kelapa sedang 1/4 butir, parut memanjang
  • Garam 1/4 sdt
  • Gula merah 50 gram
  • Gula pasir 1 sdm
  • Daun pandan 1 lembar

Cara Membuat :

Isi : Campur semua bahan, lalu masak diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan agak mengering, angkat dan dinginkan.
Campur tepung ketan bersama garam, lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket ditangan.
Ambil sedikit adonan tepung, lalu beri adonan isi ditengahnya dan bentuk bulat-bulat. Lakukan hingga adonan habis.
Rebus kue hingga terapung dan matang, angkat dan tiriskan. Selagi masih hangat gulingkan kue dalam kacang mede hingga permukannya rata.
Sajikan.

Martabak Kari Daging

Martabak Kari Daging

Martabak Kari Daging

Resep Martabak Kari Daging

Bahan:

  • adonan dasar kulit martabak I 1 resep
  • telur bebek 6  butir
  • daging sapi cincang 250 gram
  • bawang perai 6 batang, iris tipis
  • minyak goreng 200 gram

Bumbu :

  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 7 butir
  • merica bubuk 1 sendok teh
  • bumbu kari bubuk 2 sendok teh
  • kunyit bubuk 1/4 sendok teh
  • garam secukupnya
  • gula pasir 2 sendok teh

Cara Membuat:

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daging sapi, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Campur telur bebek, bawang perai, dan daging sapi, aduk hingga rata. Sisihkan.
Panaskan penggorengan datar berisi sedikit minyak. Tipiskan adonan kulit sesuai lebar yang diinginkan.
Letakkan kulit di atas penggorengan, tuang campuran telur dan ratakan.
Lipat segera membentuk kotak. Goreng sambil disiram-siram minyak hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Potong sesuai selera, sajikan dengan acar mentimun dan cabai rawit.