Chocolate Almond Biscotti

| September 30, 2011


Chocolate Almond Biscotti

Resep Chocolate Almond Biscotti

Bahan :

  • 200 gr gula pasir
  • 120 gr mentega
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 400 gr tepung terigu
  • 50 gr cokelat bubuk
  • 100 gr dark cooking chocolate
  • 5 gr baking powder
  • 3 gr garam
  • 120 gr kacang almond utuh, panggang

Cara Membuat :

Panaskan oven dengan suhu 180ยบ C. Alasi loyang kue kering yang telah diolesi sedikit margarin dengan kertas roti. Sisihkan.
Kocok gula dan mentega hingga lembut. Tambahkan telur, kocok kembali hingga rata.
Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam, aduk hingga rata, lalu masukkan ke dalam kocokan mentega. Aduk kembali sambil ditambahkan dark chocolate dan almond, aduk rata.
Bagi 2 adonan, bentuk bulat memanjang, letakkan dalam loyang dan beri jarak 5 cm tiap adonan. Panggang selama 45 menit atau hingga matang. Angkat, diamkan selama 10 menit hingga dingin.
Potong kue menyerong setebal 1/2 cm tiap irisan. Susun potongan kue di atas loyang kue kering beralas kertas roti, panggang kembali selama 15 menit hingga bagian atas kue agak mengering.
Balik bila perlu agar lebih kering. Angkat, dinginkan.




Komentar

Komentar

Category: Resep Kue

Comments are closed.

You might also likeclose