Chocolate Orange Gateau

| December 15, 2010

coklat orange gateu

Resep Kue Chocolate Orange Gateau
Chocolate Sponge:

  • 7 btr telur
  • 120 gr gula pasir
  • 20 gr cake emulsifier
  • ¼ sdt vanili
  • 70 gr mentega cair
  • Campur & Ayak:
  • 125 gr tepung terigu
  • 25 gr cokelat bubuk
  • ½ sdt baking powder
  • Vla:
  • 200 gr vla instan
  • 3 sdm sirup rasa jeruk
  • 100 gr air jeruk Sunkist
  • 300 gr susu cair
  • Olesan:  (campur semua bahan)
  • 150 gr cokelat masak
  • 50 ml susu cair
  • 1 sdt mentega bubuk
  • 3 sdm mentega, untuk menumis

Hiasan:

  • 150 gr jeruk mandarin

Cara Membuat:
Kocok telur, gula pasir, cake emulsifier  dan vanili sampai putih dan kental.
Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil aduk dengan spatula hingga rata.
Masukkan mentega cair, aduk rata.
Tuang ke dalam 3 buah loyang ukuran ukuran 20x20x3 cm, yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit atau sampai cake matang. Angkat, sisihkan.
Vla: campur semua bahan vla, kocok sampai kental.
Ambil satu buah cake , beri vla, tutup dengan cake , beri vla, terakhir tutup dengan cake .
Olesan: campur semua bahan olesan, diamkan selama 1 jam. Olesi bagian atas cake  dengan bahan olesan, hias atasnya dengan jeruk mandarin.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Kue

One response to “Chocolate Orange Gateau”

  1. I don’t know what made you write this piece of art but I enjoy reading your material.

You might also likeclose