Cumi Aroma Kemangi

| March 27, 2011

Cumi Aroma Kemangi

Resep Masakan Cumi Aroma Kemangi

Bahan:

  • 500 g cumi-cumi ukuran sedang
  • 200 ml air
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm minyak
  • 1/2 sdt cuka masak
  • 2 batang daun bawang, iris serong 1 cm
  • 20 helai daun kemangi


Haluskan:

  • 3 buah cabe merah
  • 1 buah tomat merah
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri, goreng
  • 2 cm kunyit
  • 3 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

Kupas kulit ari cumi, keluarkan kepalanya dan buang kantong tintanya. Cuci bersih
Masukkan kepala cumi ke dalam badan cumi. Semat lubang badan cumi dengan lidi
Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Tiriskan
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cumi-cumi, aduk hingga keluar airnya
Tambahkan air dan cuka. Masak hingga kuah mendidih
Masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk hingga layu. Angkat
Sajikan

Tags:
resep cumi bumbu kuning, 

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose