Cumi Panggang Kecap

| May 16, 2012

Cumi Panggang Kecap

Resep Masakan Cumi Panggang Kecap

Bahan:

  • 750 gram cumi-cumi besar
  • 1 sdm minyak sayur

Bumbu Perendam:

  • 1 sdt bawang putih parut
  • 75 ml kaldu
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus BBQ
  • 1 sdt arak masak
  • 1/2 sdt jahe parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 4 sdm kecap Jepang
  • 1 sdm kecap manis

Taburan:

  • 4 batang kucai, iris kasar

Cara membuat:

Kupas kulit ari cumi, buang kantong tintanya. Cuci bersih lalu tiriskan.
Kerat-kerat melintang kedua sisi badan cumi.
Bumbu Perendam: Aduk semua bahan hingga rata.
Rendam cumi-cumi dalam bumbu perendam selama minimal 4 jam. Balik sesekali agar meresap rata.
Panaskan wajan datar, olesi minyak. Masukkan cumi-cumi berikut perendamnya. Masak sambil balik sekali-sekali hingga matang merata.
Angkat. Taburi daun kucai. Sajikan hangat.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose