Dadar Unti Nangka

| March 1, 2013


Dadar Unti Isi Nangka

Resep Masakan Dadar  Unti Nangka

Ingin camilan yang gurih dan manis? coba nich Dadar Unti Isi Nangka! Rasanya yang gurih dan manis membuat camilan ini banyak disukai. Cocok untuk menemani teh hangat anda di sore hari bersama keluarga tercinta anda. Selamat mencoba 🙂

Bahan:

Dadar:

  • 100 gr tepung beras
  • 3 butir telur ayam
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1/8 sdt pewarna oranye

Isi:

  • 300 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 3 mata (75 g) daging nangka, potong dadu 1/2 cm

Sirop gula:

  • 1/4 kg gula palem
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat:

Sirop: Rebus semua bahan di atas api kecil hingga agak mengental dan gula larut. Angkat, saring. Biarkan dingin. Sisihkan.
Isi: Aduk rata semua bahan isi dengan sirop. Masak sambil aduk hingga tercampur rata. Angkat. Sisihkan.
Dadar: Campur semua bahan, kecuali pewarna. Ambil 150 ml adonan, tambahkan pewarna, aduk rata. Sisihkan. Panaskan wajan dadar berdiameter 14 cm yang sudah diolesi sedikit minyak.
Tuang adonan warna oranye membentuk beberapa garis panjang. Segera tuangkan 50 ml adonan putih. Buat dadar tipis. Goyang-goyang wajan hingga seluruh permukaannya tertutup. Masak hingga matang. Angkat.
Penyelesaian: Ambil selembar dadar, beri 3 sdm bahan isi. Bungkus bentuk segitiga. Lakukan hingga semua bahan habis. Sajikan




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose