Daging Gulung Isi Sayur

| October 16, 2012

Daging Gulung Isi Sayur

Resep Masakan  Daging Gulung Isi Sayur

Masih cari alternatif resep untuk memasak di saat Idul Adha nanti. Coba nich resep lain dari daging sapi agar olahan daging sapi nanti menjadi berbeda dan pastinya enak. Dengan sayuran yang digulungnya menambah kenikmatan daging sapi ini. Selain enak daging sapi gulung dengan isi sayuran ini juga menyehatkan lhoh…Karena sayuran di dalamnya.

Bahan:

  • 1/2 kg daging has utuh
  • 100 gram wortel kecil kupas, rebus setengah matang
  • 100 gram asparagus hijau, bersihkan, rebus setengah matang
  • 100 gram daun bawang, ambil bagian yang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdtlada halus
  • 1/4 sdt pala
  • 6 lembar telur dadar yang tipis
  • 100 gram margarin
  • 500 ml air
  • 2 butir cengkeh
  • 1/2 sdt teh pala
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdtlada
  • 3 sdm saus inggris
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdt tepung maizena
  • benang katun untuk pengikat

Cara Membuat:

Iris daging sapi membujur, searah sehingga daging menjadi 2 lembaran berukuran sekitar 20 x 15 x 1/2 cm

Pukul-pukul lembaran daging hingga pipih sambil ditaburi garam, lada, dan pala hingga rata
Ambil selembar daging, beri 2 lembar telur dadar menurut panjang daging

Taruh wortel, daun bawang, asparagus disalah satu sisinya, gulung sambil dipadatkan

Ikat daging dengan benang katun, lakukan juga untuk sisa bahan

Panaskan margarin, goreng daging gulung hingga berubah warna

Tambahkan air, cengkeh, pala, garam, lada, saus inggris dan kecap manis, ratakan

Tambahkan kaldu daging dan kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicairkan, aduk rata

Masak daging sambil dibalik-balik hingga matang.

Angkat daging, lepaskan benangnya

Dan sajikan

Hmmmm…..Enakkkkk!!!!  SELAMAT MENCOBA 🙂 Sayuran dipadu dengan daging sapi enak juga kok.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Idul Adha

Comments are closed.

You might also likeclose