Daging Kambing Masak Rempah

Daging Kambing Masak Rempah

Resep Masakan Daging Kambing Masak Rempah

Masih punya stock daging kambing? Silahkan dicoba resep kali ini, jika bosan dengan gulai maupun tongseng. Dengan aneka bumbu rempah daging kambing ini semakin lezat dan nikmat. Untuk nanas selain digunakan merendam daging biar empuk, ternyata bisa juga ikut dimasak lho. Silahkan simak resep di bawah ini untuk membuatnya. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 1/2 kg daging kambing tanpa lemak, potong ½ x 6 cm
  • 250 gram daging buah nanas, potong segitiga kecil
  • 1 buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu 2 cm
  • 25 gram kismis
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 1 buah bawang bombay, iris bulat tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 cm batang kulit kayu manis
  • 3 butir cengkih
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 750 ml air

Perendam:

  • 5 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

Campur daging kambing bersama bumbu perendam, aduk rata. Diamkan di dalam lemari es hingga meresap (± 30 menit).
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
Masukkan daging kambing, kayu manis, cengkih, garam, dan gula pasir, aduk rata. Tuangi air, didihkan. Tambahkan nanas, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan daging empuk.
Masukkan paprika dan kismis, aduk rata sejenak. Angkat. Sajikan.

Komentar

Komentar