Daging Kuah Kerang Pedas

| February 27, 2011

Daging Kuah Kerang Pedas

Resep Masakan Daging Kuah Kerang Pedas
Perpaduan daging sapi yang gurih dengan kerang yang kenyal. Kuahnya sedikit pedas karena memakai paprika merah dan tomat.Ini akan menggugah selera makan anda!!!
Bahan:

  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 butir bawang merah, cincang
  • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, cincang
  • 750 ml kaldu daging
  • 150 g daging sandung lamur sapi, rebus hingga lunak
  • 100 g paprika merah, buang bijinya, potong-potong
  • 1 buah tomat merah, parut
  • 1 sdt cabai merah giling
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 500 g kerang putih, bersihkan
  • 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
Tambahkan serai, aduk hingga layu dan harum.
Tuangi kaldu, tambahkan daging dan bahan lainnya. Didihkan.
Masukkan kerang, rebus hingga terbuka cangkangnya.
Angkat, sajikan panas.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose