Daging Sapi Rendang Kacang Merah

| April 3, 2013


Daging Sapi Rendang Kacang Merah Daging Sapi Rendang Kacang Merah

Resep Masakan Daging Sapi Rendang Kacang Merah

Stock daging sapi masih di kulkas dan bingung mau diolah apa? Silahkan simak resep di bawah ini. Dengan tambahan kentang dan kacang merah, rendang daging sapi ini menjadi istimewa. Rasa dari perpaduan daging, kentang dan kacang merah begitu lezat. Selamat Mencoba icon smile Daging Sapi Rendang Kacang Merah

Bahan:

  • 500 gr daging sapi
  • 500 gr kentang rendang, cuci bersih
  • 250 gr kacang merah, rebus matang
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 1/4 buah kelapa, parut, sangrai lalu tumbuk halus
  • 3 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan

Bumbu Dihaluskan:

  • 8 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 200 gr cabai merah
  • 10 buah kemiri
  • 1 sdm air asam
  • garam secukupnya
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/4 sdt merica

Cara Membuat:

Campurkan daging dengan bumbu yang telah halus, daun salam, lengkuas, dan serai.
Tuang santan dan kelapa yang telah disangrai. Lalu masukkan daging ke dalam wajan, masak sampai daging setengah matang, masukkan ken-tang, masak hingga daging dan kentang matang.
Masukkan kacang merah, masak sampai santan mengering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan bersama ketupat.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.