Daun Pepaya Tumis Ikan Pari Asin

| December 9, 2013


Daun Pepaya Tumis Ikan Pari Asin

Resep Masakan Daun Pepaya Tumis Ikan Pari Asin

Sudah pernah mencoba tumis daun pepaya ? Mungkin rasanya yang pahit membuat sebagian orang tidak menyukainya. Namun dengan berbagai kreatifitas memasak, bahan yang mungkin tidak enak akan menjadi lebih lezat. Seperti resep satu ini, daun pepaya tumis yang dipadu dengan ikan asin pari. Silahkan simak resep di bawah ini untuk membuatnya. Selamat mencoba 🙂

Bahan :

  • 350 gr daun pepaya muda yang sudah direbus dan diiris 1 cm
  • 200 gr ikan asin pari yang dipotong dadu
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu ayam atau chicken stock
  • 1/2 buah bawang bombai ukuran sedang yang diiris memanjang
  • 5 siung bawang putih iris
  • 5 buah cabe merah iris serong
  • 5 buah cabe hijau iris serong
  • 1 sdt garam
  • 250 ml minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat :

Panaskan minyak.
Setelah panas, goreng ikan asin pari hingga berwarna kuning kecoklatan dengan api sedang.
Setelah matang, angkat dan tiriskan menggunakan saringan minyak.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum selama 2 menit dengan api sedang.
Setelah harum, masukkan cabe merah dan cabe hijau, aduk rata kembali dengan api sedang.
Setelah rata masukkan daun pepaya iris, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 5 menit hingga bumbu meresap.
Kemudian masukkan ikan pari goreng, aduk rata kembali. Setelah rata, matikan api.
Tuangkan tumisan daun pepaya ke piring saji dan hidangkan.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose