Dumpling Ayam

| January 6, 2011


Dumpling Ayam

Resep Masakan Cina Dumpling Ayam
Bahan Kulit:

  • 100 g tepung tang mien (dapat dibeli di toko makanan Cina)
  • 15 g tepung maizena
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air mendidih
  • 2,5 sdm minyak goreng

Isi:

  • 250 g daging ayam giling
  • 2 btr bawang merah, cincang halus
  • 6 sdm minyak goreng
  • 3 bh jamur hioko, cincang halus
  • 3 bh water chesnut, cincang halus
  • 100 g wortel, parut
  • 50 g kacang polong
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/8 sdt jahe bubuk
  • 1 sdt maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

Membuat isi: Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan water chesnut, wortel, kacang polong, dan jamur. Setelah matang, kentalkan dengan maizena cair.
Membuat kulit: Aduk tepung tang mien, maizena, dan garam. Seduh dengan air mendidih, aduk rata. Uleni sambil menambahkan minyak goreng sampai kalis. Diamkan adonan 15 menit. Giling tipis dan bentuk bulat diameter 6 cm.
Ambil selembar adonan, masukkan isi lalu bentuk seperti bakpao.
Kukus sampai matang. Angkat. Sajikan selagi hangat.




Tags:
resepi dumplings korea, resepi kulit dumpling, 

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Cina

Comments are closed.

You might also likeclose