Empal Goreng Tabur Kelapa

| April 2, 2011


Empal Goreng Tabur Kelapa

Resep Masakan Empal Goreng Tabur Kelapa

Bahan:

  • 500 gr daging has luar
  • 2 lbr daun salam
  • 2 btg serai, ambil putihnya memarkan
  • 1 sdt garam
  • 100 gr gula merah
  • 700 ml santan
  • 200 gr kelapa parut kasar
  • 2 sdt asam jawa
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 10 bh bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • ½ sdt lada
  • 6 btr kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • ¼ sdt jinten
  • 4 cm lengkuas

Cara Membuat:

Potong daging melintang serat.
Campur daging, bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula merah dan santan. Masak sampai daging empuk.
Tambahkan kelapa parut dan asam jawa, masak sampai daging kering.
Ambil satu potong daging, lalu memarkan.
Panaskan minyak, goreng daging sampai berwarna kecokelatan. Angkat sisihkan. Goreng pula kelapa sampai berwarna kecokelatan.
Sajikan empal daging dengan taburan kelapa parut.




Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose