Empek-empek Palembang

| February 3, 2011 | 3 Comments


 Empek empek Palembang

Resep Masakan Empek-empek Palembang
Bahan :

  • 600 gr Ikan belida/tengiri
  • 300 gr Sagu putih / 11/2 mangkok
  • 100 cc air/ 3/4 gelas
  • garam secukupnya

Cara Membuat :
Ikan bersihkan isi perut dan sisiknya, belah menjadi dua memanhjang, tulang yang ditengah dibersihkan pula.
Kikis dengan garpu sambil bersihkan tulangnya yang kecil. Kulit ikan bersihkan pula, daging ikan haluskan betul-betul. Air, garam dan daging halus campur sampai rata.
Campur dengan tepung sagu tadi, bila mengaduk tepung sagu seperlunya saja sebab bila terlalu banyak diaduk-aduk, empek-empek akan menjadi keras dan melar.
Adonan itu bentuk seperti bola kemudian ditanak (dikukus) atau rebus dalam air yang banyak. Kemudian goreng sampai kecoklatan, bila menghidangkan iris dahulu kemudian tambahkan cuka dan rendaman mie suun dan irisan ketimun.




Tags:
google cara membuat empe-empe palembang, cara menyiangi mengolah ikan belido, resep empe2 palembang, 

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments (3)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. yeni says:

    tahan brp lama kl d freeser. au buat tuk jual

  2. ingrid says:

    Thank you so much for sharing you have recepi..I will try next time….bye…and Good beless you

  3. putri says:

    resep cukanya gimana yaaa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *