Es Pisang Bubur Sumsum

| February 1, 2013

 Es Pisang Bubur Sumsum

Resep Minuman Es Pisang Bubur Sumsum

Bubur sumsum biasanya disajikan dengan sirop gula merahnya dan disantap pun saat hangat. Tapi kali ini bubur sumsum disajikan sebagai minuman. Silahkan simak resep di bawah ini, resep ini bisa menjadi variatif untuk olahan bubur sumsum. Dengan paduan pisang, nangka dan tapai hijau membuat minuman ini lebih enak dan berwarna. Cara membuatnya mudah dan cepat. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 5 buah pisang raja masak, kukus hingga matang, kupas, potong serong 1 cm
  • 4 mata nangka masak, buang bijinya, potong dadu 1 cm
  • 150 gram tapai ketan hijau, siap pakai
  • 180 ml sirop merah
  • Es batu, pecahkan

 

Bubur Sumsum:

  • 300 ml santan dari 1 butir kelapa parut
  • 25 gram tepung beras
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 75 gram gula pasir
  • ½ sdt garam

Cara Membuat:

Bubur sumsum: Tuang 100 ml santan sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk berisi tepung beras, aduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak berbutir. Sisihkan.
Didihkan sisa santan bersama daun pandan, gula, dan garam, aduk-aduk. Tuang larutan tepung beras, aduk rata hingga kental dan matang. Angkat.
Penyajian: Tuang bubur sumsum dalam mangkuk saji, tambahkan potongan pisang, nangka, dan tapai ketan. Tambahkan es batu. Siram dengan sirop merah. Sajikan segera.

Komentar

Komentar

Category: Resep Minuman

Comments are closed.

You might also likeclose