Es Puter Kopyor de Coco

| January 4, 2011

Es Puter Kopyor de Coco

Resep Minuman Es Puter Kopyor de Coco
Bahan:

  • 1000 ml santan, dari dua butir kelapa
  • 250 g gula pasir
  • 3/4 sdt garam
  • 1/4 sdt esens vanili
  • 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 2 kg (kemasan ember = 1 kg) Sari Kelapa

Cara membuat:
Masak santan, gula dan garam sampai mendidih. Tambahkan esens vanili. Masukkan larutan maizena sambil diaduk sampai adonan mengental dan matang. Angkat, dinginkan.
Tuangkan kedalam wadah plastik/container, tutup dengan plastik lengket. Simpan di dalam freezer dengan posisi suhu paling rendah selama 2-3 jam.
Setelah agak beku keluarkan adonan dari freezer. Keruk dengan sendok, kemudian kocok dengan menggunakan mixer atau blender hingga halus. Simpan lagi di freezer selama 2-3 jam.
Lakukan proses step 3 minimal 2 kali untuk mendapatkan tekstur lembut es puter Tambahkan Sari Kelapa (isinya saja) dan aduk rata simpan kembali di freezer.
Keluarkan es kopyor dari freezer. Bagi ke dalam gelas/wadah saji dan nikmati segera.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Minuman

Comments are closed.

You might also likeclose