Fuyung hai

| November 23, 2010 | 1 Comment

fu yung hai Fuyung hai

Resep Masakan Fuyung hai
Bahan:

  • 7 butir telur ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 g bawang Bombay, cincang halus
  • 75 g udang kupas, cincang kasar
  • 150 g daging kepiting/rajungan rebus/kalengan

Saus:

  • 1 sdm margarin
  • 25 g bawang Bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis memanjang
  • 50 g wortel, potong sebesar batang korek api
  • 1 batang daun, potong 4 cm, belah-belah
  • 200 ml air
  • 5 sdm saus tomat botolan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt cuka masak
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • 50 g kacang polong beku

Cara membuat:
Kocok telur, garam dan merica hingga berbuih.
Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Angkat. Dinginkan.
Masukkan ke dalam telur kocok bersama daging kepiting, aduk rata.
Panaskan wajan dadar, beri sedikit minyak.
Tuangkan sebagian adonan telur, masak hingga matang kedua sisinya.
Kerjakan yang sama dengan sisa bahan. Angkat dan sisihkan.

Saus:
Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
Masukkan sayuran yang lain, aduk hingga layu.
Tambahkan bumbu dan air. Didihkan.
Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental. Angkat.
Taruh dadar di piring saji. Tuangi Sausnya. Sajikan



Tags:
resep fuyunghai solaria, resep fu yung hai solaria, resep fuyung hai, fuyunghai solaria, resep fuyunghai sayur, Resep fuyung hay, resep fu yung hai, resep masakan cina-fuyunghai, fu yung hai solaria, resep fuyunghai sayuran, 

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Cina

Comments (1)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. tiyangatmojo says:

    agak kurang suka tapi bisa juga dijadikan menu alternatif untuk variasi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *