Garang Asem Buntut Sapi

| July 28, 2013


Garang Asem Buntut Sapi

Resep Masakan Garang Asem Buntut Sapi

Walaupun harga daging sapi lumayan mahal, tapi gak ada salahnya untuk sekali-kali memanjakan lidah anda. Resep kali ini dari buntut sapi yang dimasak garang asem. Kali ini garang asem tidak menggunakan daun pisang. Cara membuatnya lebih mudah dan rasanya juga enak. Silahkan simak resep di bawah ini untuk mencobanya di dapur anda. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 1/2 kg buntut sapi
  • 1.5 Liter kaldu rebusan buntut
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 10 buah cabe rawit merah utuh
  • 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
  • 8 buah belimbing wuluh, potong – potong
  • 2 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu, Iris Halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah

Cara Membuat:

Presto buntut sampai empuk. Tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu iris halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan buntut, cabai rawit merah, air asam jawa, dan belimbing wuluh. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang kaldu sedikit – sedikit sambil diaduk sampai bumbu meresap.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.




Tags:
aneka resep buntut sapi, aneka masakan buntut sapi, resep garang asem buntut sapi, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose