Iga Bakar Saus Jeruk

| January 29, 2013


Iga Bakar Saus Jeruk

Resep Masakan Iga Bakar Saus Jeruk

Iga sapi atau kambing akan berubah menjadi makanan yang sangat lezat jika kita bisa bervariatif untuk memasaknya. Biasanya iga dibakar dan dimakan dengan pelengkap nasi, sambal dan lalapan. Namun kali ini iga diolah dengan saus jeruk yang segar. Saus jeruk ini menambah kelezatan dari iga bakar ini. Cara membuatnya mudah dan cepat. Selamat mencoba 🙂

Bahan:

  • 6 ruas (@ 100 g) Iga Kambing, lumuri dengan 1 sdm garam dan 1 sdm merica bubuk
  • 2 sdm tepung maizena, ayak
  • ¼ sdt pala bubuk
  • ¾ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ¾ sdt merica bubuk
  • 250 ml jus jeruk, siap pakai
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 100 gr jeruk mandarin kalengan, tiriskan
  • 2 sdm kulit jeruk orange parut
  • 250 ml jus jeruk, siap pakai

Cara Membuat:

Campur tepung maizena, kulit jeruk orange parut, pala bubuk, garam, gula pasir, dan merica, aduk rata.
Masukkan jus jeruk, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih.
Masukkan air jeruk lemon, aduk rata selama 5 menit. Angkat, sisihkan.
Panggang iga kambing di atas bara api hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang, angkat. Letakkan di atas piring saji.
Siram dengan saus hingga rata. Sajikan bersama potongan jeruk.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose