Iga Kambing Masak Pedas

| October 19, 2012


Iga Kambing Masak Pedas

Resep Masakan Iga Kambing Masak Pedas

Ingin megolah iga kambing untuk sajian Idul Adha? Coba nich resep dari iga kambing yang dimasak pedas. Bagi pecinta masakan pedas ini bisa jadi alternatif untuk menu makan siang nanti. Rasanya yang empuk dan gurih membuat ketagihan. Apalagi dimakan dengan nasi hangat, hmm…enak dan lezat! selamat mencoba 🙂

Bahan:

  • 1 kg iga kambing
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe di iris
  • 250 ml air

 

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 10 buah cabe merah, buang bijinya
  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk,jahe, dan serai.
Masukkan potongan iga kambing, aduk-aduk sampai berubah warna.
Tuang air, masak sampai iga empuk dan bumbu meresap. Aduk rata lalu angkat. Sajikan.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Idul Adha

Comments are closed.

You might also likeclose